Средиземноморската диета предотвратява свиването на мозъка с възрастта
Нормалното стареене е придружено от умерено намаляване на размера на мозъка (или атрофия). Мозъкът започва да се свива в зряла възраст, когато губим неврони и връзките между тях. Тази нормална загуба на нервни клетки се различава от много по-тежкото свиване, наблюдавано при болестта на Алцхаймер. Подобно на болестта на Алцхаймер, това свиване може да бъде повлияно от диетата. Ами средиземноморската диета, богата на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, зехтин, риба и която вече е свързана с ниско възпаление, по-добри когнитивни функции, намален риск от болести на Алцхаймер и Паркинсон и по-ниска смъртност? От рак или сърдечно-съдови заболявания ?
Прочетете: Средиземноморската диета
По-голям мозък със средиземноморската диета
В едно шотландско проучване изследователите разглеждат хранителните навици на кохорта от 967 души, родени през 1936 г. (Кохорта от 1936 г. на Лотиан). От участниците 401 са имали ЯМР с интервал от три години: първият на около 73 и вторият на 76. Изследователите са разгледали общия обем, обема на сивото вещество и дебелината на кората. Спазването на средиземноморската диета се изчислява въз основа на отговорите на въпросници за храна на възраст от 70 години, три години преди първата ЯМР. Участниците не са страдали от деменция.
Сравнявайки двете MRI сканирания, изследователите установяват, че лошото придържане към средиземноморската диета е свързано с по-голямо намаляване на обема на мозъка в продължение на три години. Следователно възрастните хора, които следват диета от средиземноморски тип, биха загубили по-малко мозъчен обем от другите.
Консумацията на риба или ниската консумация на месо изглежда не са отговорни; това предполага, че други компоненти на диетата или комбинация от всички храни са изиграли роля в асоциацията мозък-диета. И все пак друга работа предполага, че рибите участват в благотворното въздействие на средиземноморската диета върху мозъка.
Повече сиво вещество благодарение на рибите от средиземноморската диета ?
В друго проучване от 2015 г. изследователите са събрали данни за 674 души, средно на 80 години и без признаци на деменция. Участниците взеха диетичен въпросник за диетата си през последната година и след това направиха мозъчен ЯМР приблизително 7 месеца след попълването на въпросника.
Хората с диета с високо съдържание на пресни плодове и зеленчуци, риба, бобови растения и зехтин, които консумират ниски до умерени количества алкохол и които ядат по-малко месо и млечни продукти, имат по-ниско свиване на мозъка, отколкото хората, които нямат такъв вид диета. Хората, чиято диета най-много прилича на средиземноморската диета, имат по-голям мозъчен обем от 13,1 ml от тези, които не спазват средиземноморската диета. Обемът на сивото им вещество е с 5 ml по-голям, а обемът на бялото им вещество е с 6,41 ml по-голям. Тук именно голямата консумация на риба и ниската консумация на месо най-много повлияха на тази асоциация.