Средиземноморската диета, ключът към дълголетието - органичен блог, благосъстояние и здраве от

средиземноморската

През 50-те години на миналия век се говори за средиземноморската диета заради здравето и дълголетието на жителите на Крит и Корфу. Малкото сърдечно-съдови инциденти в тази популация наистина са демонстрирани от СЗО.

И вместо за диета, можем да говорим за диета, защото въпреки елементарния начин на живот тези обитатели показват изключително здраве и не се интересуват от теглото си.

Под „нова средиземноморска диета“ имаме предвид, че следвана от жителите на Пиопи, рибарско селище в южната част на Неапол, вдъхновено от критската диета. И тук столетниците не са изключение.

От 2010 г. този вид средиземноморска диета е включена в нематериалното културно наследство на човечеството от Юнеско.

Какви са правилата на такава диета ?

Предпочитайте зеленчуците

В нашите чинии зеленчуците понякога остават „придружители“, месо или риба. Но всъщност те са съкровищата на чинията! Богати на фибри и витамини, те осигуряват основата за средиземноморската диета. Идеалното: органични, сезонни и местни зеленчуци. Тъй като всичко, което пътува, губи своите витамини и органични, гарантира липсата на пестициди.

И дори да имаме по-малко пресни зеленчуци от южната част на Италия, ние се възползваме от патладжани, тиквички, домати, чушки, копър ... за приготвяне на вкусни рататуи и други смесени зеленчуци.