Средиземноморската диета е полезна за кръвоносните съдове

За пореден път беше потвърдено: Средиземноморската диета защитава нашите кръвоносни съдове и поради това се препоръчва особено като превантивна мярка за хора с висок риск от сърдечно-съдови заболявания.

Пресни плодове, зеленчуци и билки, пълнозърнести продукти, растителни масла, млечни продукти и морски риби: това не само звучи здравословно, но и е. Ценните продукти, които районът около Средиземно море може да предложи, обикновено се считат за балансирани и здравословни. Всеки, който страда от сърдечно-съдови заболявания, прави много добро за кръвоносните си съдове.

Средиземноморие спрямо намалена мазнина

Това отново беше показано от проучване с почти 7500 участници, които съответно бяха изложени на риск. Всички те са страдали от захарен диабет и също са имали различни други рискови фактори като Високо кръвно налягане, наднормено тегло или високи нива на мазнини в кръвта. Бяха сформирани три групи. Единият е бил използван само за целите на контрола и му е била дадена диета с намалено съдържание на мазнини.Другите са получили средиземноморска диета, като някои също са получавали зехтин, а другите 30 g ядки на ден.

Защо масло и ядки? Те съдържат важни фитохимикали, които могат да ограничат възпалението и да стабилизират отлаганията в стените на съдовете. В случай на атеросклероза, опасните тромби, които могат да запушат кръвоносните съдове и са отговорни за инфаркти и инсулти, са по-малко склонни да се отделят.

Средиземно море беше по-добро

Тогава учените наблюдават много трезво кои участници са прекарали инфаркт или инсулт или са починали поради болест. Установено е, че рискът от тежки така наречени сърдечно-съдови събития е по-нисък в двете средиземноморски групи, отколкото в сравнителната група с постно хранене.

Имайте предвид: Субектите в интервенционните групи не са яли диета с намалено съдържание на мазнини, а само свежа и балансирана диета. Това повдига въпроса дали хранителните препоръки не трябва да се съсредоточават върху общата диета със съответния избор на храни вместо конкретна хранителна информация. Във всеки случай в предишни проучвания диетата с ниско съдържание на мазнини не дава резултат.

Всичко зависи от разпределението на мазнините

По-важно от телесното тегло може да бъде и формата на тялото, измерена чрез обиколката на талията. Така наречената „крушовидна форма“ с пълноценен корем и сравнително тънки ръце и крака се счита за неблагоприятна. Около вътрешните коремни органи има много мазнини. И тук средиземноморската диета може да направи нещо повече от чисто нискомаслена диета.

Вместо да броите калории, може да е по-логично просто да прибегнете до пресни продукти, растителни мазнини и висококачествени протеини. От друга страна, трябва да избягвате сладки и нишестени храни, които са скрити във всички преработени продукти.

Автор: Ева Бауер (лекар)

Изследване: Estruch R et al. Първична профилактика на сърдечно-съдови заболявания със средиземноморска диета, допълнена с екстра върджин зехтин или ядки. N Engl J Med 2018; 378: e34. doi: 10.1056/NEJMoa1800389.