Средиземноморска зеленчукова пица на готвача на Саспарила

за всички, които искат да се откажат от калориите, но не и да се отдадат

зеленчукова

съставки

За тестото:

За соса:

подготовка

За тестото:
Смесете брашното със сол, захар и мая, замесете с малко зехтин и вода, добавете малко брашно, ако е необходимо (тестото не трябва да полепва) Оставете да втаса в покрита купа поне 30 минути, просто го сложих при 20-50 ° C фурната.

За соса за пица:
Накълцайте лука и чесъна, потнете в малко зехтин и отгоре изсипете консервата с домати. Разбъркайте солта, пипера, доматеното пюре, малко захар и, ако е необходимо, риган и босилек и оставете да къкри на ниска температура поне 20 минути. След това пюрирайте и подправете отново, ако е необходимо.

За покриване:
Измийте зеленчуците (обелете ги, ако е необходимо) и ги нарежете на малки кубчета. Поръсете с босилек в купа, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте с голяма лъжица. Ако искате (или трябва) да спестите възможно най-много калории, направете без сиренето фета, в противен случай можете също да го нарежете на кубчета и да го добавите към зеленчуковия микс.

Омесете отново тестото за пица за кратко и го разточете много тънко върху лист за печене. Намажете със сос за пица и разпределете зеленчуците върху пицата, те могат да се натрупат.
Разбира се, не е нужно да се справяте без задължителното сирене за пица.

Печете във фурната, загрята до 200 ° C горе/долу нагряване за около 25 минути.