Средиземноморска яхния от спелта със зеленчуци Ядене от Средиземно море
* Средиземноморска яхния от спелта със зеленчуци
6 порции
Време за приготвяне: 15 мин
Време за готвене: 40 мин
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаша моркови на кубчета (около 2 средни)
- 1 чаша лук, нарязан (1 малък)
- 1 чаша целина, нарязана (около 2)
- 4 скилидки чесън, накълцани
- 5 чаши зеленчуков бульон
- 400 г домати, на кубчета
- 1 чаша спелта, изплакната
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 1 дафинов лист
- Сол на вкус
- 1/2 чаша магданоз
- 4 чаши кейл, нарязани
- 450g бял боб, отцеден и изплакнат
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- Фета сирене, натрошено, за сервиране