Средиземноморска храна в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство; Списание "Пътешественик"
26 декември 2013 г.
На 4 декември 2013 г. Организацията на ООН за образование, наука и култура (ЮНЕСКО), изпълняваща ролята на интелектуален и етичен семинар, добави Хърватия, Португалия, Кипър, Испания, Гърция, Италия и Мароко към представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството диета.
Средиземноморската диета, родена на хърватското крайбрежие, островите и част от хинтерланда на Адриатическо море, се определя от екологичните, климатичните, историческите и културните фактори на средиземноморския регион. Взаимодействието на природните ресурси и човешките нужди и произтичащите от това човешки способности се отразяват в диетата на местното население, а начинът на живот в хармония с благата на природата е в основата на този начин на живот и хранене. В зависимост от мястото и социалните слоеве, диетата може да бъде разделена на следните групи: рибарски (с изключение на континенталната вътрешност) и селски, или комбинация от двете, което е особена особеност на островите. Диетата се характеризира с използването на определени съставки, приготвянето на ястия от тези съставки и приготвянето и консумацията на ястия според определени условия (делнични дни или празници).