Средиземноморска диета за дни - риба, зехтин, подправки
Средиземноморската храна е идеална за хора, които обичат здравето, тя е отлична за тези, които искат да поддържат желязно здраве и да се насладят на всяко ястие на някои вкусни ястия. Накратко, средиземноморската диета се основава главно на пресни плодове и зеленчуци, морски дарове, риба, но също и на зехтин.
Ползите за здравето от средиземноморската диета започнаха да се популяризират по целия свят и в днешно време все повече хора искат да се възползват от предимствата, които предлага тази диета.
Основните ползи от тази диета
На първо място, дълголетието е предимство, което трябва да се има предвид, средната възраст на хората, които често ядат храни, характерни за средиземноморската диета, е по-висока, тъй като тези хора имат много по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания.
В същото време, в случая на страни, където средиземноморската диета е най-разпространена, процентът на затлъстяване е много нисък. Жителите на гръцкия остров Крит са тези, които са изобретили този вид храна.
С течение на времето средиземноморската диета започна да се възприема от всички жители около Средиземно море. Част от Северна Африка и Близкия изток, южна Франция, Гърция и южна Италия се радват на всички предимства, които предлага тази диета.
Поради много леките продукти, които консумират, хората, които предпочитат да се фокусират върху средиземноморската диета, рядко страдат от сърдечни заболявания и нямат проблеми, причинени от високия холестерол. В страни, където диетата се основава предимно на наситени мазнини, като САЩ, има много хора, които страдат от сърдечни заболявания.
Средиземноморска диетична пирамида
Хранителната пирамида в средиземноморската диета ни помага да разберем кои храни трябва да се консумират най-често и кои е важно да избягваме възможно най-много.
- Хляб, оризови тестени изделия от пълнозърнесто брашно могат да се ядат възможно най-често.
- Плодове, зеленчуци, боб, ядки или ядки също се препоръчват
- Известният зехтин, асортиран с паста, препечен хляб е много здравословен и препоръчителен
- Кисело мляко, сирене и риба не трябва да липсват в тази диета, за да бъде балансиран
- Храни, които все още се приемат, но все още рядко се консумират в страните около Средиземноморието: пиле и яйца.
- Сред нещата, които трябва да се избягват, са червеното месо (говеждо, свинско и др.), Захарта и всякакъв вид сладкиши.
Някои важни правила
Страните около Средиземноморието имат различни култури, но също така и различни религии или обичаи, някои от тях с определени хранителни ограничения. Но навсякъде има някои много важни правила, които са характерни за тази специална диета.
Винаги, предимно в чиниите на хората в тези райони има зелени зеленчуци, тестени изделия, подправени със зехтин, но също и плодове.
На Крит червеното месо се яде рядко, само няколко пъти в годината. Консумацията на риба също е умерена, като остава място особено за зеленчуците. Яйца рядко се ядат на остров Крит, една трета от калоричните нужди идват от зехтина, който се вари в ненаситени мастни киселини.
Значителна част от средиземноморската диета са зърнени култури, мед, но също и сирене. Чаша вино винаги допълва удоволствието от яденето, като виното има и много полезни свойства за тялото. Продуктите от пълнозърнеста пшеница се оценяват и от критяните.
Подправките трансформират всяка маса
Много важна роля в средиземноморската диета имат подправките, които трансформират всяко ястие. Босилек, мащерка и риган са само част от подправките, които се оценяват най-много от народите около Средиземно море, те успяват да придадат на храната специален вкус.
Босилекът е известен със своето антибиотично и антимикробно действие, има и антисептично, диуретично и антитусивно действие. Противовъзпалителното действие е друга характеристика на босилека, той също е идеален поради своите успокояващи свойства върху нервите.
Мащерката е ценена за това, че дава добър тон, като е отличен диуретик и има лечебен ефект върху тялото.
Ментата също се използва доста често в различни напитки, подобрява храносмилането и успокоява главоболието.
Неща, които да научите от тази диета
Добре е на всяко хранене да пълните чинията със свежи зеленчуци и плодове. Зеленчуците и плодовете имат нисък брой калории и са богати на много хранителни вещества и антиоксиданти. Когато излизате да хапвате, е добре да изберете салата и риба за сметка на мазни сирена и кремообразни ястия.
Друго нещо, което можете да направите, за да интегрирате средиземноморската диета във вашето ежедневие, е да избирате внимателно хляба си, в идеалния случай да изберете пълнозърнест хляб с възможно най-малко добавки.
Рафинираната храна само повишава нивата на кръвната захар и това само кара усещането за глад да изглежда по-бързо.
Не забравяйте зехтина
Зехтинът се смята за идеален избор за всеки, който помага на мозъка да функционира възможно най-ефективно. Освен това масло, ленените семена също са много популярни.
Олеиновата киселина, съдържаща се в зехтина и някои семена, има важна роля за стимулиране на мозъчната дейност. Зехтинът също е важен за защита на храносмилателния тракт, той се бори срещу стомашни заболявания.
Принципи на средиземноморската диета
Сьомгата често се яде около Средиземно море, много е вкусна и засищаща. Тази риба е богата и на омега-3 мастни киселини, които понижават хипертонията и нормализират високия сърдечен ритъм.
Хората, които водят забързан живот, трябва да ядат сьомга, защото нейните съединения облекчават стреса, но и депресията. Омега-3 също помага в процеса на отслабване, като Омега-3 се намира в различни риби като скумрия, риба тон или пъстърва.
Консумирането на един грам рибено масло дневно намалява риска от сърдечно-съдова смъртност с 30%.
Рибата може да се готви по различни начини, като е уникална храна за всеки и се оценява заради многобройните полезни качества, които предлага на тялото.
Рибата на салатно легло е много лесна за приготвяне подготовка и всичко, от което се нуждаете, за да направите тази подготовка са различни зеленчуци, както и подправки, за да подчертаете по-добре специалния аромат на рибено месо.
Рибата може да се използва и в различни супи, като това е най-добрият избор за вкусен и здравословен обяд в средиземноморски стил.
Следователно, средиземноморската диета е повече от диета за отслабване, това е здравословен начин на живот, вдъхновен от дългия и здравословен живот на хората в съседните средиземноморски страни.