Средиземноморска диета, световно наследство

Учени от десет държави подкрепят кандидатурата за средиземноморската диета като културно наследство на човечеството, титла, присъдена от ЮНЕСКО. 25-те специалисти, които подкрепят тази кандидатура, идват от Португалия, Франция, Италия, Гърция, Норвегия, Мароко, САЩ, Малта, Тунис и Испания. Средиземноморската диета се състои от начин на живот, основан на балансирана и разнообразна диета, в която преобладават традиционните продукти от средиземноморския регион.

Храните, които формират основата на тази диета, са хлябът и тестените изделия, като основен ресурс на въглехидрати, зехтинът, като основен резервоар за мазнини и виното, в умерени количества, по време на хранене. Също така в основата на средиземноморската диета стоят плодовете и зеленчуците, които ни гарантират фибрите, от които се нуждае тялото ни, но също така и рибата и птиците, млечните продукти и яйцата, като основен протеинов ресурс. Този тип диета е свързана с ниска честота на сърдечно-съдови заболявания и ниско ниво на холестерол в кръвта.

Съвети за спазване на средиземноморската диета:

---