Средиземноморска диета - крепост срещу диабет и инсулт
Диабет тип II е навсякъде във възход. Днес повече от два пъти повече хора го получават, отколкото преди 30 години - и те стават все по-млади и по-млади. Нашата диета е виновна преди всичко за мизерията. „Месото е новият зеленчук“ е мотото благодарение на евтиното месо, което винаги е на разположение. Готовите ястия все повече заместват прясно приготвените ястия. Италианци, гърци и испанци ни показват, че има и друг начин. На тях дължим често цитираната средиземноморска диета. Но какво е средиземноморска храна? - и какви ефекти всъщност оказва върху нашето здраве?
Съвременни навици на хранене - причината за всяко зло?
Противно на това, което умните маркетингови стратези искат да вярваме, „модерното хранене“ в никакъв случай не е здравословно. Поне не, когато е с него промишлено произведени готови ястия как се имат предвид лазанята, пицата и ко. Прочетете повече за това в по-ранна публикация в блога! След това има нездравословен начин на живот и малко упражнения Затлъстяване вече не е далеч - курсът за диабет е определен. Всеки, който е развил само диабет тип II, трябва да направи запис до четири пъти по-голям риск от инсулт.
Средиземноморската диета прави всичко по-добро
Испански изследователи показаха в проучване, че средиземноморската храна намалява риска от развитие на диабет тип II при възрастните хора с 30 процента - и то без мерки за отслабване или повече упражнения. Средиземноморската диета беше дори по-ефективна от диетите с ниско съдържание на мазнини.
Друго проучване с над 7000 участници показва, че диетата се основава на средиземноморския модел Риск от инсулт при диабетици значително понижава. Но това не е всичко. Обект на изследване беше също как средиземноморската диета влияе върху генетичното предразположение към диабет тип II. Очевидно е, че средиземноморската диета дори е в състояние да държи под контрол рисковия ген TCF7L2 - тъй като болестта едва ли е била очевидна дори при хора, изложени преди това.
Средиземноморската диета също може да донесе подобрение за хората, които вече страдат от диабет. Европейско проучване, публикувано едва през януари, установи, че диета, базирана на средиземноморска диета, може да понижи нивата на кръвната захар по-добре от другите форми на хранене.
Ето защо е толкова важно да посочите важността на диетата и да поставите под въпрос собствените си навици.
Какво е толкова различното в средиземноморската диета?
Средиземноморската диета включва такава Разнообразие от здравословни компоненти. Са крайъгълни камъни
- много пресни зеленчуци,
- чесън,
- Плодове и салати и
- малко червено месо.
Ела вместо свинско и телешко риба и морски дарове на масата - те осигуряват най-важните омега-3 мастни киселини. зехтин замества животинските мазнини и транс-мазнините. Съдържа много ненаситени мастни киселини, противовъзпалително е, подобрява нивата на липидите в кръвта, укрепва имунната система и защитава клетките. Зехтинът присъства навсякъде в средиземноморската кухня - независимо дали в салати, за печене или в супа. Но също Бобови растения, ядки и зърнени култури са незаменими компоненти на енергийното хранене. Съдържа всички важни витамини, минерали и микроелементи, от които се нуждае организмът.
Една проста рецепта, която ще убеди и най-лошия готвач: Супа от гаспачо. Студената испанска супа е пълна със здравословни съставки и се приготвя бързо и лесно. Поставете доматите, зелените чушки и чесъна, нарязани на едри парчета, в блендер, добавете добро тире зехтин, сол и черен пипер и пюре. Украсете с кубчета пресен босилек или печен хляб, в зависимост от вашия вкус, и се насладете на студено. Средиземноморската храна не звучи като слънце и ваканция за нищо - тя също има такъв вкус!
Средиземноморска кухня като част от ежедневието
Ако искате да интегрирате средиземноморска диета в ежедневието си, приготвяйте храната си възможно най-често пресни съставки дори също. Дори малките промени в хранителните навици изминават дълъг път. Вместо сладкиши и чипс, вземете вечер орехи, бадеми или лешници и използвайте зехтин за салатите си.
Дори когато консумирате приготвените деликатеси, трябва да се добави парче Средиземноморско спокойствие отбивам се. Защото здравословната храна става още по-здравословна, ако не я погълнем небрежно, а вместо това наслаждавайте се на всяка хапка бавно и съзнателно. Тогава положителните ефекти върху вашето здраве няма да закъсняват!