Разклатете Най-добрите рецепти от цвекло

Използвайте въображението си, за да направите супа, гарнитура, основно ястие, салата или дори торта.

Нека използваме въображението си и направим от него супа, гарнитура, основно ястие, салата или дори торта. Опитваме се да ви помогнем с това сега, следните рецепти също могат да се консумират от вегетарианци.

Крем-супа от цвекло с пушено сирене
Тази супа е много гъста, много кремообразна и вкусът на пушеното сирене се хармонизира удивително добре с цвеклото. Не настъргвайте, а по-скоро рискувайте сиренето, за да не се разтопи, да омекне напълно, като запази формата си.

Състав:
800 г моркови
1,5 л месна или зеленчукова супа (кубчета супа могат да се използват при липса на по-добро)
1 супена лъжица брашно
2 супени лъжици масло
1 чаена лъжичка сол
пипер
индийско орехче
лимонов сок (по желание)
пушено сирене

Подготовка:
Обелете цвеклото и нарежете на колелца.
Оставете месото или зеленчуковия сок да заври, добавете кръглото цвекло и покрийте на слаб огън, варете прибл. За 30 минути или докато зеленчуците напълно омекнат.
Пасирайте вареното цвекло заедно със сока за готвене в блендер или блендер.
Омесете маслото и брашното на малки топчета, хвърлете супата и разбърквайте непрекъснато с бъркалка, оставете я да се разтвори.
Оставете супата да заври отново, след което подправете със сол, черен пипер, индийско орехче и лимонов сок.
Сервирайте с пушено сирене на кубчета.

Снимка: Естер Рап

Мус от цвекло
Изненадваща идея е да извикате елегантен мус от обикновени зеленчуци, но той работи и резултатът е изключително ефектен. Най-добре си го представяме като леко предястие, поднесено със салата, сирене или препечен хляб.

---