Средиземноморска диета, ефективна за предотвратяване на сърдечни заболявания
Средиземноморската диета е добре познато оръжие в борбата срещу сърдечно-съдовите заболявания, но доколко е ефективна?
За да отговорят на този въпрос, екип от изследователи, ръководени от д-р Рамон Еструх от Клиничната болница в Барселона, тестваха средиземноморската диета в сравнение с диетата с ниско съдържание на мазнини. Екипът от лекари наблюдавал появата на сърдечно-съдови заболявания сред участниците. След пет години резултатите са достатъчно убедителни и изследването е завършено, се казва в статия в списание Time.
Тези, които ядат храни, специфични за средиземноморската диета, включително много зехтин, имат най-малко сърдечно-съдови проблеми. Членовете на групата, консумирали зехтин, са имали до края на изследването 30% по-нисък риск от сърдечни проблеми.
Estruch смята, че проучването е представително, тъй като е взело предвид сериозни здравословни проблеми и не се е ограничило до проследяване на кръвното налягане или нивата на холестерола по време на изследването.
„Убедени сме, че средиземноморската диета намалява честотата на инфарктите и смъртните случаи, причинени от сърдечно-съдови заболявания“, той каза.
В проучването тези, които спазват средиземноморската диета, се съгласяват да заменят червеното месо с пилешко и да ядат риба поне три пъти седмично, както и три порции плодове и две порции зеленчуци всеки ден. Те консумирали повече от четири супени лъжици зехтин екстра върджин, който съдържа няколко предпазващи сърцето съставки, като полифеноли.
Друга група настоява за консумация на ядки и семена, хората, включени в тази категория, имат след пет години 28% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания. Членовете на тази група консумирали 30 грама сурови ядки, бадеми и лешници всеки ден. И избягваха червеното месо и киселите сокове.
Тези, които са на диета с ниско съдържание на мазнини, са били инструктирани да ядат риба три или повече пъти седмично, толкова порции и зеленчуци, колкото екипът на средиземноморската диета. Те обаче не консумирали повече от две супени лъжици растително масло всеки ден.
За да се гарантира, че няма други фактори, влияещи на изследването, лекарите са наложили определен брой калории, тъй като затлъстяването играе важна роля в появата на сърдечно-съдови заболявания. Дори и след тези мерки групата с онези, които бяха насърчавани да консумират зехтин, имаше най-малък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Проучването, заедно с други подобни открития, показва, че диетата може да помогне за защита на сърцето, а лекарите и пациентите, които искат да избегнат сърдечно-съдови заболявания, могат да се обърнат към храни, които им помагат.