Сърдечно-съдовият чесън има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система

Експерт: Чесновият шлейф е здравословен

19.03.2014, 13:26 | dpa/vdb, dpa

Казва се, че чесънът предотвратява сърдечно-съдовите заболявания. (Източник: dpa/tmn)

разделям
Фиксиране
Отпечатване в Twitter
По пощата
редакция

Според старите суеверия чесънът се използва за предпазване от вампири. Но дори съвременната наука му удостоверява определена защитна функция - не срещу граф Дракула, а срещу атаки върху здравето. Твърди се, че чесънът има здравословен ефект. Твърди се, че работи срещу бактерии и дори предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Какво е свързано с тези твърдения?

Повече за сърцето

Чесънът съдържа множество витамини и минерали

„Чесънът се споменава като лек в древните египетски писания от около 1550 г. пр. Н. Е. И днес все още се смята за профилактично средство и средство за много заболявания“, обяснява Маргрет Морло от Асоциацията за хранене и диететика в Аахен. Грудката дължи ефекта си на съставките си: Чесънът съдържа множество витамини и минерали, включително витамини А, В и С, както и калий и селен. И може да излезе с редица ценни вторични растителни вещества като полифеноли и сулфиди. Също така има сравнително високо съдържание на аденозин, което е важно за клетъчния метаболизъм.

Сулфидите са съединения, които съдържат сяра

„Тъй като консумационните количества чесън обикновено са относително малки, не всички негови компоненти за укрепване на здравето са еднакво важни“, казва Стефан Вайгт от Асоциацията за независими здравни съвети в Гисен. Това се отнася например за витамини и минерали. За достигане на дневната цел на витамин С ще са необходими малко под 800 грама чесън. "Изглежда съвсем различно, когато става въпрос за вторични растителни вещества. С тях грудките наистина могат да се покажат, особено със сулфидите." Това са съединения, съдържащи сяра. Растението праз съдържа съдържащото сяра вещество алицин. Това попада в кръвта след хранене и се издишва през кожата и белите дробове. Това също създава често намръщеното върху чесъна знаме.

Чесънът може да противодейства на пародонтоза

"Сулфидите могат да имат положителен ефект върху здравето по много начини. Например, те имат антимикробен и противовъзпалителен ефект", обяснява Antje Gahl от Германското дружество по хранене (DGE) в Бон. По този начин те биха могли да предотвратят или да се борят с инфекциозните заболявания. Това е доказано за настинки, наред с други неща, от проучвания в университета в Аризона (САЩ). Изследвания от университета в Шефилд (Великобритания) показват, че чесънът може да противодейства на пародонтоза и други заболявания на устната лигавица.

Чесното сярно съединение има положителен ефект

Сярните съединения на чесъна също имат положително въздействие върху сърдечно-съдовата система. „Доказано е, че те намаляват нивата на холестерола в кръвта и триглицеридите - тоест нивата на липидите в кръвта“, обяснява Морло. Например работна група от Националния кардиологичен изследователски център в Москва установи 7,6% намаление на общия холестерол при 42 изследвани лица след дванадесет седмици терапия с чесън. Това означава: Редовната консумация може да предотврати артериосклероза - т.е. съдова оклузия поради отлагания на кръвни липиди или варовик. „И заедно с това сърдечно-съдови заболявания като тромбоза, инсулти или инфаркти“, добавя Weigt.

Чесънът може да инхибира туморните клетки

Чесънът като защитен щит за сърцето и кръвоносните съдове? Този въпрос все още не е изяснен окончателно. Има и изследвания, които не са успели да потвърдят това. "Също така се казва, че благодарение на своите антиоксидантни вторични растителни вещества, той може да инхибира увреждането на клетките и развитието на туморни клетки", обяснява Гал. Антиоксидантите имат способността да неутрализират свободните радикали. Това са вещества, които атакуват клетките и ги карат да се дегенерират. "Не си съвсем сигурен", казва тя.

Капсулите хлорофил помагат срещу миризмата на чесън

Ако искате да се възползвате от здравословните ефекти на чесъна, трябва да отбележите следното: "Много е важно да го консумирате редовно. В идеалния случай ежедневно - като се препоръчва средна доза от около четири грама", обяснява Морло. Единственото смущаващо нещо е досадната миризма. Дъвченето на магданоз, яденето на кардамон, кафе на зърна или джинджифил трябва да помогнат срещу чесновия шлейф. В тази страна повечето пушачи на чесън прибягват до мента дъвка или чаша мляко за неутрализация. Тези лекарства помагат за момент, но след известно време алициновият одур се разпространява отново. Тече от всички пори на кожата - без значение какво поглъщате. Само хлорофилните капсули от аптеката са се доказали ефективни като средства против чесън. Те неутрализират миризмата проверимо.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.