Сърдечни понички за Свети Валентин - Гастрономия

понички

Изстискайте много добре портокала в контейнер.

Нарежете на ситно останалата пулпа в блендер и я смесете с портокаловия сок, солта и маслото. Поставете на слаб огън, като разбърквате.

Включвайте брашното бавно, под дъжда, докато се получи доста твърдо кремообразно тесто. Винаги бъркайте, за да избегнете бучки.

Свалете съда от котлона и добавете разбитите яйца, докато се смесят добре.

От тестото оформете малки сърчица, върху плоска чиния, застлана с брашно (да не се залепва), с помощта на кремаво спиртно устройство. Не забравяйте да имате брашно от двете страни. Оставете ги да се втвърдят за 30 минути.

Поставете фритюрник на огъня със зехтин, докато се загрее много добре. Вземете сърцата внимателно и ги поставете в горещото масло (уверете се, че поддържат формата на сърцето).

Оставете ги, докато станат кафяви (като понички) и се издигнат на повърхността.

Напудрете ги със смес от кафява захар и канела на прах.