Сърдечна здравословна храна средиземноморска диета

Според съвременното състояние на науката диетата, основана на принципите на средиземноморската диета, се счита за форма на хранене с доказан полезен ефект за предотвратяване на сърдечносъдови заболявания.

диета

Средиземноморската диета, известна още като средиземноморска диета, се основава на висок процент вегетариански хранителни компоненти. Пресните плодове, зеленчуци, салати, ядки, семена и бобови растения са в основата на тази форма на хранене и осигуряват висок прием на фибри, фитохимикали и антиоксиданти.

Сложните въглехидрати от хляб, тестени изделия, ориз, полента и зърнени култури са втората важна опора.

Мазнините се усвояват главно под формата на растителни масла и ядки, като зехтинът е основният източник на мазнини. Млечните продукти, като яйца и птици, се използват само умерено. Червеното месо и захарта, които се консумират предимно под формата на мед или сушени плодове, рядко са в менюто на средиземноморската диета. По-голямата част от храната е регионална, прясно приготвена и има само ниска степен на обработка.

Основните принципи на средиземноморската диета:

    Голям прием на мононенаситени мастни киселини под формата на студено пресовани масла, като зехтин, рапично масло, ленено масло, конопено масло и орехово масло. Яжте две до три супени лъжици масло на ден!

Висок прием на омега-3 мастни киселини от храни на растителна основа и риба. Опитайте се да приемате рибно брашно два до три пъти седмично!

    Висока пропорция на растителни храни в сурова или недостатъчно обработена форма. Зеленчуци и плодове пет пъти на ден!

  • Бобови растения като боб, грах и леща няколко пъти седмично!

  • Яжте хляб, тестени изделия, ориз, полента, зърнени храни или картофи всеки ден - ако е възможно във пълнозърнеста версия!

  • Обилно използване на пресни и сушени билки като магданоз, босилек, мащерка, розмарин, чесън, лук или кресон!

  • Яжте малки количества храни с високо съдържание на наситени мастни киселини - без наденица, малко яйца, месо или птици веднъж или два пъти седмично и малко масло!

  • Умерена консумация на мляко и млечни продукти - главно във вариант с ниско съдържание на мазнини: приблизително ¼ литър млечен продукт и малко парче сирене всеки ден!

  • Умерена консумация на алкохол с основно хранене!

  • Регионална храна - прясно приготвена с ниска степен на обработка!

BVAEB Health Promotion ви пожелава много пълноценни ястия със средиземноморска нотка!