Сърдечна недостатъчност, хипертония - 170 рецепти

Джина Брадеа

Диетични рецепти за сърдечна недостатъчност, хипертония - диета за сърдечно-съдови заболявания.

индикации:Сърдечни заболявания и хипертония компенсирани, атеросклероза

Разрешени храни: измерено мляко, чай, длето, премерени сокове от плодове и зеленчуци, несолен хляб, картофи, ориз, грис, тестени изделия, зеленчуци, плодове, зеленчуци, месо, тестени изделия (те ще бъдат варени, след това пържени), два или три пъти седмично, речна риба (сьомга, лен, шаран, пъстърва), яйца (при атеросклероза, яйчен жълтък в умерени количества), несолени сирена, пудинги, омлети, мазнини, млечни супи, зеленчуци и плодове ограничено, десерти без сода за хляб, желета, кремове, мармалад, конфитюр, зеленчукови сосове, сол, не повече от 5 g на ден, билки.
Забранени храни: Алкохолни напитки, кафе, течности над допустимите количества, месо повече от два или три пъти седмично (при атеросклероза), морски риби, осолена риба, пушени, твърде много яйца, мозък (при атеросклероза), осолени сирена, твърде много мазнини (при атеросклероза), месни супи, кости, сол при готвене, сода за хляб, месни сосове.

Общи правила:
Ще се дават количествено намалени и чести хранения.
Пациентът няма да пие по време на хранене.
Един ден в седмицата се препоръчват сурови зеленчуци (салати, плодове, плодови сокове).
Всички видове ще се приготвят без сол; Ще бъдат разрешени 5 g сол на ден, която ще се дава на пациента, за да добави към масата.