Сърцето се разпада или мускулите; Закон за асоцииране BARF-ASSO от 1901 г. с цел популяризиране на l; храна
Сърцата са мускулни карантии, така че трябва да се разглеждат в дажбата на вътрешностите, а не като месо. Всъщност, въпреки че за него често се говори мускулест сърце, това е съвсем различен мускул от скелетната мускулатура.
В хранителен план, ето сравнителна таблица, направена от таблиците на ANSES Ciqual 2012
| Говеждо, флангова пържола, сурово | Говеждо сърце, сурово | |
| Състав хранителнисъдържание средно аритметично въшка r 100g | Енергия: 432 kJ Протеини: 18,3 g Въглехидрати: следи Мазнини: 3,27 g Наситени FA: 1,45 g Полиненаситени FAs: 0,204 Холестерол: 43 mg Натрий: 49 mg Магнезий: 14 mg Фосфор: 190 mg Калий: 320 mg Калций: 5,2 mg Желязо: 3,11 mg Мед: 0,1 mg Цинк: 6,8 mg Селен: 11,1 µg Ретинол (витамин А): - Витамин D: 0,1 µg Витамин Е: - Витамин К: 0,5 µg Витамин С: 0 Витамин B3: 4,17 mg Витамин В6: 0,264 mg Витамин В9: 0 Витамин В12: 3,12 µg | Енергия: 388 kJ Протеини: 16,6 g Въглехидрати: 0,5 g Мазнини: 2,59 g Наситена FA: 0,59 g Полиненаситени FA: 0,427 g Холестерол: 141 mg Натрий: 93 mg Магнезий: 18,7 mg Фосфор: 206 mg Калий: 260 mg Калций: 6,24 mg Желязо: 4.98 mg Мед: 0,353 mg Цинк: 1,3 mg Селен: 26,1 µg Ретинол (витамин А): 1 µg Витамин D: 0,933 µg Витамин Е: 0,485 mg Витамин К: - Витамин С: 3 mg Витамин B3: 6.8 mg Витамин B6: 0,08 mg Витамин В9: 9 µg Витамин В12: 10,1 µg |