Сърце с дефицит на калий в опасност
Общите ни хранителни навици означават, че не получаваме достатъчно калий. Вместо есенциалният минерал калий, който се съдържа главно в пълнозърнести продукти, зеленчуци и ядки, връзката с продуктите, съдържащи готварска сол, е почти обърната. Ако това скрито недохранване чрез ежедневната диета е придружено от хипотиреоидизъм, стомашно-чревни заболявания, фистула в червата, булимия или анорексия, нивото на калий в кръвта (хипокалиемия) спада до опасно ниво. Последиците са умора, главоболие, световъртеж, гадене, но също и запек, мускулни крампи, парализа и проблеми с кръвообращението до високо кръвно налягане и последващи сърдечни аритмии.
Предотвратете дефицита на калий със здравословен начин на живот
Здравословният начин на живот може да предотврати дефицита на калий. Достатъчното количество течности и избягването на алкохол са първите стъпки за стабилизиране на калиевия баланс. Освен това трябва да се спазва диета, богата на калий. Те включват пълнозърнести продукти, сушени плодове, авокадо, банани, картофи, за предпочитане с черупката, ядки, агнешка салата и броколи. Тези, които пазаруват регионално и сезонно, също имат предимството, че могат да се откажат от продуктите на открито в продължение на много месеци в годината. Доказано е, че те имат по-високо съдържание на калий от оранжерийните зеленчуци. По-нататъшното използване на водата за готвене, например за сосове, също допринася за увеличаване на калия в ежедневните ястия. Но погълнатият с храната калий не винаги е достатъчен.
80 процента от германците не постигат препоръчителното дневно количество калий
Противно на информацията, предоставена от Германското дружество по хранене (DEG), която определя 2 грама калий на ден като достатъчни, Световната здравна организация (СЗО) препоръчва 3,5 грама на ден от 2013 г. насам. Проучванията в САЩ от 2017 г. сега определят 4,7 грама на ден като полезни и необходими за здравето. Стойност, която 80 процента от германците не могат да постигнат. Първите предположения, направени от американски лекари, предполагат обаче, че повишеното съдържание на калий подобрява кръвното налягане и по този начин притока на кръв. Това би защитило артериите и активно ще предотврати артериосклерозата. Здравият човек не трябва да се страхува, че твърде много калий вреди на организма, тъй като тялото отново отделя излишния калий.
Диета, богата на калий, предпазва кръвоносните съдове
Поради това се препоръчва във всеки случай да се провери съдържанието на калий, за да се върне балансът на калий в баланс с промяна в диетата и специални калиеви добавки, ако е необходимо. Препоръчва се редовна сърдечно-съдова проверка за пациенти с калиев дефицит. Те трябва да се приемат само по лекарски съвет. Ако калиевият баланс е правилен, не само кръвоносните съдове и сърцето са защитени, но и диабетът, остеопорозата, запекът и неприятните странични ефекти на лекарствата също се подобряват.