Сърбан Славеску, изобретател на рецепти, адаптирани към градската среда, разговаря онлайн
Как можем да храним здраво дете в градската среда, без да внасяме мляко/сирене/месо "от страната"?
Какво има най-голямо значение при „здравословната“ диета? Съставки (напр. Месо от хипермаркети, вносни зеленчуци) или препарат?
Какво мислите за полупрепаратите в хипермаркетите? Пример: зеленчуци в торбички и др
Колко време отнема, за да се "прочистят" ефектите от "отравяне" с нездравословна храна?
Господин Славеску,
защо най-лошите ресторанти за бързо хранене на Запад са пристигнали в Румъния?
И как можем да купуваме биологични продукти и как да сме сигурни, че те са биологични?
Също така искам да знам къде да намеря обезмаслено сирене?
Освен класическото диетично краве сирене и всякакви кремообразни кремове, които нямат вкус, където можем да намерим обезмаслена моцарела, обезмаслена фета, рикота или обезмаслен пармезан?
Къде можем да намерим кетчуп с ниско съдържание на захар, превръзки за диетични салати и др?
Искам да ви попитам какви са вашите източници, за да ви доставят „суровини“ за готвене/хранене.
Мисля, че това е основният проблем, а не времето.
Нашият проблем според мен е, че огладняваме около 3 пъти на ден, вместо това нямаме време да мислим 3 пъти на ден „откъде получавам здравословната си храна“ и „как да я приготвя“.
Ако вече имате налични източници (да предположим, че вече сте приели в достатъчно количество), тогава вече не сте принудени да вземате от ъгловия магазин, защото вече сте идентифицирали източника (и евентуално препарата).
Така че въпросите:
1. Към какви източници се обръщате и какво виждате като алтернатива на Hyper-, Mega-, Supermarkets като канал за дистрибуция/придобиване?
2. Какви връзки можете да ни дадете на страници относно практически хранителни алтернативи (магазини, рецепти, документация-проучвания)?.
Здравейте, г-н Славеску и приветствам вашата инициатива!
Бих искал да знам дали имате сайт или публикация, евентуално блог, където можем да ви прочетем. Ако има други хора, участващи в "просумисткото" течение в Румъния по смисъла на организация, или ако има някаква публикация, или евентуално статии, публикувани в различни публикации.
Смятате ли, че диалогът с диетолози, биохимици и евентуално сътрудничество биха били от полза? Благодаря ти.
По отношение на "чудодейната салата" бих препоръчал въвеждането на кълнове от леща, люцерна, пшеница в супермаркетите.
„Ядеш жив, жив си.“ Опитайте се да извървите половината път от дома до работа и обратно, ако можете.
Трябва да избягвате сосовете, които използвате тайландски, индийски, каквото има в буркана. Бульонът също трябва да се избягва.
Можете сами да приготвите бульона от доматената каша.
Тайландските съставки се приготвят чрез термичен удар (хвърлете зеленчуците във вряща вода, докато зеленчуците достигнат температурата на врящата вода, за 15-20 секунди, след това хвърлете в много студена вода, дори с лед, ако имате, и след това отцедете поддържане на зеленчуци за готвене)
Рецепта от бульон:
1 кг пулп от домати се кипва с 250-300 мл вода
Когато заврят, добавете захар, малко сол, голям смлян пипер на вкус.
Накрая добавете малко обезмаслена пилешка супа, около 100 мл и оставете да ври още 2-3 минути. Поставете капак и оставете да се охлади.
Какво правим с децата? Ние ги отглеждаме.
Предлагам въвеждането в детското меню на различни житни люспи (плафар) овесени люспи, белено просо, ръжени люспи в комбинация с кисело мляко, заквасена сметана, различни сиропи.
Въведете зърнени люспи във вашата диета.
Постепенно въвеждайте в диетата на детето, в зависимост от възрастта, пюре от овесени ядки. Овесът има странен компонент, той е много добро слабително, естествено и също така има неоткрит компонент, който дава енергия, той е източник на енергия. Англичаните го ядат, това е каша.
Рецепта: Към 800 мл вода се добавят 5 нормални супени лъжици овесени ядки и се варят 10 минути. Бялата пяна, която се образува, се изхвърля. След това оставете да се охлади, покрито с капак. След това се смесва с пасатора и се поставя в буркан с капак в хладилника.
Може да се консумира смесен със боровинови сиропи, горски плодове, касис, лимон или смесен с мед и настъргани орехи. Консумираното количество е в началото една четвърт чаша и ние виждаме как тялото реагира. Въвежда се прогресивно.
Обеленото просо може да се използва и в комбинация с овес, ръжени люспи, ечемичени люспи.
Техниките за подготовка имат най-голямо значение. Салатите в торбата са добри.
Използвайки горната рецепта, вие се почиствате най-добре за 2-3 дни.
На първо място, избягвайте бял хляб за сандвичи, кроасани, почти всичко, което е бяло. Комбинациите могат да бъдат направени от месо, зеленчуци, плодове, дори масло.
Направете цели части, можете да ядете всичко, което имате около къщата. Има милиарди рецепти за сандвичи.