Сравнение на страната относно хранителната ситуация и физическото състояние на популациите във ВР

Централен институт по хранене, 1505 Bergholz-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114–116, GDR

Институт по хранене, София 31, Бул. Димитър Несторов 15, ВР България

Централен институт по хранене, 1505 Bergholz-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114–116, GDR

Институт по хранене, София 31, Бул. Димитър Несторов 15, ВР България

6. Mitt. Food 18, 729 (1974)

Резюме

На базата на няколко години опит в кооперацията са дадени препоръки и съвети за сложни хранителни анализи. Фокусът е върху отчитането на консумацията на храна и нейната оценка, както и балансирането на калориите и хранителните вещества. Характеризирането и оценката на хранителния статус е синоним. За тази цел, въз основа на избрани антропометрични изследвания, характеристиките на тялото и показателите са представени като важни параметри за характеризиране, като телесният състав е от особено значение в допълнение към телесната височина и телесното тегло. За физическа класификация се препоръчва типова система, базирана на метричния индекс и индекса за пълнота на постно тяло, което е особено подходящо за конкретната изследователска тема. Комплексните хранителни анализи на тази основа разкриват разнообразни корелации между консумацията на храна, хранителния баланс и хранителния статус и показват зависимости от пол, възраст, физическа активност, относително тегло, телесен състав и физика.