Сравнение на палео и кето диети
Въпреки че и двете диети са специални, има много общи черти между палео и кето диетите. По-долу са изброени основните точки, по които те са съгласни.
Пълноценните храни са приоритет и при двете диети
По принцип като палео като кето диета те разчитат на хранителни вещества, получени от цели храни.
Пълноценните храни са храни, които са подложени на минимална обработка само докато стигнат до вашата купа.
Както при кето, така и при палео диетите се препоръчва да премахнете всички ултрапреработени храни от вашата диета и да ги замените с пълноценни храни като пресни зеленчуци, месо, риба и семена.
Това е ясно очевидно, с изключение на преработените мазнини, масла и подсладители както в палео, така и в кето „книгата с правила“.
И двете диети изключват консумацията на зърнени и бобови култури
По различни причини, но и при двете диети силно се препоръчва да не се консумират зърнени и бобови култури.
За палеозоите това се случва, защото зърнените и бобовите култури вероятно не са били включени в диетата на ранните хора и съдържат много вещества, които инхибират абсорбцията.
Антинутриентите са съединения като лектини и фитати, които се намират в някои храни на растителна основа. Те пречат на способността на организма да абсорбира минерали и хранителни вещества и могат да причинят лошо храносмилане, когато се консумират в големи количества.
От друга страна, изследванията показват, че консумирането на храни, съдържащи тези съединения, също може да има благоприятен ефект.
Кето диетата също така изключва консумацията на зърнени храни и повечето бобови растения, но това се дължи на съдържанието им на въглехидрати.
Зърнените и бобовите култури добавят значителни количества въглехидрати към диетата. Ако ги консумирате, докато спазвате кето диета, съществува риск тялото ви да бъде евтаназирано.
И двете изключват консумацията на захар
Кето и палео диетите не препоръчват да се консумират добавени захари.
И при двете диети това до голяма степен произтича от принципа на избягване на силно преработени храни.
За палео диетите обаче това правило е малко по-гъвкаво, тъй като се разрешава консумацията на нерафинирани източници на захар като мед и кленов сироп.
Кето диетата обаче не позволява консумацията на добавена захар, независимо дали е рафинирана или не, тъй като съдържанието на въглехидрати в тези храни е изключително високо.
Здравословните мазнини играят ключова роля и в двете диети
Тъй като това е в съответствие с целта им да спомогнат за постигане на оптимално здраве, препоръчително е да се консумират нерафинирани, здравословни мазнини и при двете диети.
Когато спазвате и двете диети, трябва да използвате умерени количества някои рафинирани масла, като зехтин, масло от авокадо и ядки, семена и риба. Тези храни могат да помогнат за здравето на сърцето с тяхното множество и единични наситени мазнини.
И при двете диети е вярно, че не се препоръчва да се консумират преработени мазнини. Примери за това са транс-мазнините, които могат да бъдат вредни, ако се консумират редовно.
Кето много набляга на мазнините като цяло, тъй като те са крайъгълният камък на цялата диета. Въпреки че палеото не е непременно диета с високо съдържание на мазнини, препоръчително е да се поддържа цялостното здраве.