Сравнение кърма кърма кърма кърмачета

енергия

Енергийното съдържание на женското и кравето мляко не се различава.

кърмачета

протеин

Кравето мляко съдържа три пъти повече протеини от човешкото мляко. Бъбреците на бебето не могат да премахнат излишния протеин. Ако кравето мляко се доставя неразредено, бъбречната функция може да бъде нарушена.

Кравето мляко съдържа по-голям дял от протеина казеин, който е трудно смилаем. По-лесно смилаемият лакталбумин се съдържа главно в майчиното мляко.

Кърмата е особено богата на имуноглобулини през първите няколко дни след раждането. Те оцеляват в стомашно-чревния тракт и развиват защитната си функция срещу патогенни микроби в червата.

въглехидрати

В допълнение към лактозата, кърмата съдържа най-малко 25 други въглехидрати. Следователно тяхното съдържание на въглехидрати е значително по-високо от това на кравето мляко. Сред въглехидратите трябва да се спомене по-специално така нареченият бифидусен фактор. Това е въглехидрат, съдържащ азот, който служи като хранително вещество за определени чревни бактерии (Lactobacillus bifidus). Бактериите използват това, за да образуват млечна киселина, което води до спад в стойността на рН в червата и по този начин инхибира растежа на патогенни микроорганизми.

Докато делът на късоверижните мастни киселини преобладава в кравето мляко, човешкото мляко има висок дял на линолова киселина. Съдържа и липаза, с помощта на която храносмилането започва в стомаха.

Минерали

Минералното съдържание на кравето мляко е много по-високо от това на човешкото мляко. Кърмачетата не могат да отделят излишните минерали, което води до натрупване в тялото. Особено високото съдържание на калций в кравето мляко може да доведе до образуването на неразтворими варови сапуни със свободна палмитинова киселина. Това благоприятства развитието на мастни изпражнения и инхибира усвояването на калций.

Витамини

Както кравето мляко, така и майчиното мляко са с относително ниско съдържание на витамин D, поради което се препоръчва допълнителна доза от 400-500 IU/ден от този витамин за профилактика на болестта дефицит на витамин D рахит.

Съдържанието на водоразтворими витамини силно зависи от хранителния статус на майката. Ето защо богата на витамини диета е особено важна по време на кърмене. Кърмата също съдържа витамини А, Е и С, като последните подпомагат усвояването на желязото.