Спрете захарта какви ефекти върху нашето тяло Doctissimo

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

спрете

През последните години има все по-голям брой книги, изтъкващи здравословните ползи от отказването от захар. Но за какви захари говорим? Защо някои експерти препоръчват отказ от захар? Какво печелим от здравна гледна точка? Доктисимо интервюира Ванеса Беджая-Хадад, диетолог-диетолог и автор на книгата „Моята гурме програма за отбиване от захар“.

Съществуват различни видове захари, всички от които съдържат въглехидрати, които са основни хранителни вещества за тялото ни, защото ни осигуряват енергия. Има две форми на въглехидрати:

  • Прости въглехидрати това са глюкоза, фруктоза (съдържаща се в плодовете), лактоза (съдържаща се в млякото), захароза (трапезна захар);
  • Сложни въглехидрати съдържа се в скорбялни храни (тестени изделия, ориз, бобови растения, зърнени храни, хляб, картофи и др.).

Какви захари да премахнете от диетата си ?

Когато говорим за отказване от захар, не става въпрос за премахване на всички храни с високо съдържание на въглехидрати от вашата диета, а по-скоро заспрете да ги консумирате в излишък. Освен че съставляват приема на въглехидрати, тези храни ни осигуряват и други основни хранителни вещества и микроелементи и полезни за организма (витамини, минерали, микроелементи, фибри, антиоксиданти).