SportFitness L-глутамин
Нови проучвания показват по-рано признати ефекти
Много културисти подозират, че глутаминът участва в синтеза на протеини в мускулите, въпреки че някои изследвания го посочват като загуба на пари. Какво е сега?
Глутаминът се счита за условно незаменима аминокиселина. Така че трябва да се приема при определени условия, най-вече във връзка със стрес. Той не се счита за съществен, тъй като тялото може да го синтезира в достатъчна степен от други аминокиселини като глутамат и аминокиселини с разклонена верига. Много изследвания обаче показват, че тялото не може да произвежда достатъчно глутамин при силен стрес.
Първото изследване на ползите за здравето от глутамин е проведено върху болнични пациенти. Много от тях трябваше да се хранят през сонда, особено при чревни проблеми. Жертвите на изгаряния често умират от бърза загуба на протеин. Приложението на глутамин изглежда спира спирането на мускулния протеин и дори насърчава синтеза на протеин. Това се падаше на лекаря Скот Конъли в Северна Калифорния, между другото, който всъщност беше анестезиолог, но беше специализирал спешна медицина и особено проблеми с храненето. Той отбеляза, че администрирането на глутамин често извежда пациентите от катаболно състояние.
Например, той разработи продукт за хранене на пациенти след операция, по-късно Met-Rx. За разлика от предишните добавки, Met-Rx беше не само пълноценен заместител на храната, но също така съдържаше големи количества глутамин, най-важната част от оригиналната рецепта. По-късно нивата на глутамин бяха намалени, но потребителите все още твърдят, че първата версия е най-добрата. Met-Rx не само представи първата добавка, направена по поръчка, но и популяризира глутамин. И това са предимствата за културистите.
- Глутаминът е най-разпространената аминокиселина в мускулите - 60 процента от нейното съдържание на аминокиселини.
- Глутаминът участва в синтеза на протеини в мускулите.
- Глутаминът действа като донор на азот за синтеза на важни вещества в организма като пурини, пиридамини (необходими за синтеза на нуклеинова киселина), аминозахари като глюкозамин сулфат, който защитава ставите, и глутатион, важен антиоксидант, който защитава черния дроб.
Глутаминът е от решаващо значение за киселинно-алкалния баланс на бъбреците, където подпомага разграждането на протеиновия метаболизъм като амоняк. На киселинно-алкалния баланс.
-Глутаминът е най-важното гориво за имунните клетки. Една мярка за претрениране е потискането на имунната функция, което често се подсказва от значителен спад в нивата на глутамин.
-Глутаминът насърчава хидратацията на клетките и анаболните дейности в клетката. Онези, които са болни или са в катаболно състояние, показват клетъчна дехидратация, което причинява допълнителен катаболизъм.
- Глутаминът насърчава производството на глюкоза по време на дълги тренировки и по този начин предотвратява хипогликемия, т.е. ниска кръвна захар и съпътстващото изтощение. Глутаминът може да служи и като субстрат за попълване на мускулните резерви от гликоген, които са изчерпани при упражнения.
Така че има смисъл да включите глутамин във вашата диета. Не всички проучвания обаче потвърждават положителните ефекти. Бяха изследвани ефектите на аминокиселинна въглехидратна напитка в сравнение със същата напитка плюс глутамин (0,3 грама на килограм телесно тегло). Една група получи напитка след тренировка, направена от 9,25 грама незаменими аминокиселини и един грам въглехидрати на килограм телесно тегло - най-ефективната доза за културизъм. Друга група е получила същата напитка плюс глутамин. Няма разлики в скоростта на протеинов синтез в мускулите. Авторите предполагат, че глутаминът потиска разграждането му в цялото тяло няколко часа след тренировка - антикатаболен ефект. Трябва да се има предвид и вида упражнение. Участниците караха ергометри с умерено темпо в продължение на 90 минути (1 - не се разгражда твърде много мускулен протеин. Някои проучвания показват, че глутаминът е най-ефективен по време на упражнения с висока интензивност, което може да доведе до прекомерно разграждане на мускулите.
Последните проучвания показват неразпознати досега ефекти на глутамин. Глутаминът, например, насърчава активността на гените, които произвеждат протеини от топлинен шок - специални протеини за клетъчна защита, които се намесват в случай на висок стрес. Те поддържат клетъчната функция и предотвратяват разрушаването на клетката от неконтролиран стрес. Без протеините на топлинния шок клетките биха умрели. Веществата, които взаимодействат с протеини от топлинен шок на мускулно ниво, включват анаболни стероиди. Учените подозират, че ограничаването на калориите увеличава продължителността на живота чрез създаване на товар, достатъчен за допълнителен синтез на протеин от топлинен шок, като по този начин удължава живота на клетката - и самия живот.
Глутаминът помага на болнични пациенти в катаболно състояние, като насърчава синтеза на протеини от топлинен шок - те се възстановяват и оцеляват. В едно проучване глутаминът предотвратява разграждането на изолирани ставни клетки. Предполагаемата причина е индуцирането на протеин от топлинен шок. Ставните клетки бяха изложени на топлина и азотен оксид. И двете могат да доведат до възпаление и разрушаване. Друг съвместен защитен ефект е синтезът на ставните протектори глюкозамин и глутатион.
Глутаминът също помага на пациенти и спортисти, като отслабва ефекта на кортизола върху мускулите. Кортизолът е най-важният катаболен хормон в организма и се освобождава по време на тренировка. Той насърчава активността на клетъчните ензими и протеини, които разграждат протеина. Как кортизолът инхибира растежа не е било известно, докато проучванията не показват, че спомага за синтеза на миостатин - протеин, който се намесва в синтеза и възстановяването на мускулните протеини. Ново проучване обаче показва, че глутаминът блокира индукцията на миостатин от кортизола и по този начин предотвратява неговия катаболен ефект в мускулите.
Това хвърля изцяло нова светлина върху глутамина и неговия огромен потенциал за насърчаване на анаболни ефекти в мускулите. Но и тук ефектите стават очевидни само при висок стрес, като например тренировка с висока интензивност. Следователно може би е от най-голяма полза за сериозния културист, който натоварва мускулите си изключително.