Спорт и палео диета изпълнение и хранене
Все повече хора се интересуват от пелолитната диета за поддържане на здравето. Съвместима ли е тази диета със спортните постижения? Мнението на двама експерти: д-р Фабрис Кун, автор с Даниел Хюг от "Nutrition de l 'endurance" за спортове за издръжливост и Жулиен Венесон, автор на „Силово хранене“ за силови спортове.
LaNutrition.fr: Какво мислите за палеолитната диета, представена от Марк Сисон в неговата книга Моделът на Палео (ИЗВЛЕЧЕТЕ ТУК >>) ?
Жулиен Венесон: Палео диетата е стара концепция, но е много интересна. За съжаление може да бъде трудно да се приложи на практика: например качеството на мазнините в животинското месо не е такова не е същото като тогава, с последиците за здравето, които знаем. Въпреки това, някои принципи са много интересни за здравето на много хора: премахването на зърнените култури, изобилието от растения и увеличаването на приема на омега-3 са основни елементи на противовъзпалителната диета, която може да помогне за поддържането на здравословна диета. маса, за да се избегне появата на диабет и вероятно да се намалят симптомите на повечето заболявания, придружени от хронично възпаление или някои автоимунни заболявания, тук имам предвид особено анкилозиращ спондилит или в ревматоиден артрит. Тази диета обаче не е подходяща за всички.
Не е ли палео диетата твърде ниско съдържание на въглехидрати за спортни постижения ?
Жулиен Венесон: Палео диетата ще бъде съвместима с повечето силови спортове, но ще има големи индивидуални вариации относно въздействието по отношение на физическото развитие и представянето. Всички сме генетично различни и някои хора използват въглехидратите по-добре за енергия от други (хора от тип 1 в моята книга). За тази група палео диета няма да позволи такава бърза прогресия само когато приемът на въглехидрати е по-висок и ефективността може да бъде намалена. В допълнение, диетата Палео не ви позволява да постигнете „масова печалба“, специфична за културизма, по време на която нивата на инсулин трябва да бъдат високи, което е трудно с тази диета на предците. Но въпреки това „масовата печалба“ далеч не е добра техника за вашето здраве.