Според проучване веганите имат по-здравословни стойности на кръвта от месоядните - FIT FOR FUN
Хуманното отношение към животните, околната среда и преди всичко здравните аспекти са посочени като най-честите причини хората да следват веганска диета. Сега проучване ги доказва, че са прави: веганите всъщност имат по-здравословна кръв.
Растителното хранене става все по-често. Едва ли има ресторант, който да се приема на сериозно, който да не предлага вегански ястия.
Вегетарианците все по-често сменят седлата и много месоядни също се качват веднага.
Изследване, публикувано преди няколко седмици в списанието „The Journal of Nutrition“, сега показва:
Кръвната картина на веганите е по-здравословна от тази на хората, които ядат месо.
Изследване на различни хранителни групи
Учени от Училището за обществено здраве към университета Лома Линда в Калифорния искаха да знаят точно колко различни диети влияят на физическото здраве, особено тези, открити в кръвта, урината и тъканите.
За целта изследователите проведоха проучване на 840 участници, за да тестват телата си за каротеноиди, изофлавоноиди, наситени мазнини, ненаситени мастни киселини и витамини.
Групата беше смесена, за да се получат сравнителни данни: вегани, лакто-ово-вегетарианци (които ядат мляко и яйца), песко-вегетарианци (които не ядат месо, а риба), полу-вегетарианци (които понякога ядат парче Яжте месо), както и тези, които консумират всички животински продукти.
Намален риск от рак за веганите
Изследването на кръв и урина, както и проби от тъкани даде ясна картина:
Всички маркери, които се считат за предпазващи от заболяване, са особено високи сред веганите.
Това не беше съвсем неочаквано, тъй като предишни проучвания показаха, че растителната диета намалява риска от рак на дебелото черво и простатата, което е особено често при консумация на червено и силно преработено месо.
Диабетът също е по-рядко срещан сред веганите. Като цяло тези, които следват веганска диета, се считат за по-малко податливи на възпаления, тъй като обикновено консумират много фибри с антиоксидантни свойства.
Високото ниво на антиоксиданти предпазва от увреждане на клетките и хронични заболявания.
Случайната консумация на месо няма положителен ефект
В обобщение може да се каже, че веганите са изпреварили, що се отнася до нивата на кръвта и тъканите, последвани от вегетарианци.
Песко и лакто-ово вегетарианци също показаха добри резултати в сравнение с месоядните. Това, което изненада учените обаче, беше констатацията, че тези, които само понякога консумират месо, нямат подобрени кръвни стойности в сравнение с тези, които консумират редовно месо.
Според това проучване умереността в консумацията на месо няма предимство за физическото състояние.