Така че никаква храна не попада в кофата за боклук - съвет - потребителите
Около седем милиона тона храна попадат в боклука в германските частни домакинства всяка година: Средно всеки германски гражданин изхвърля една трета от храната, която купува. Затова си струва да планирате внимателно, когато пазарувате храна и да я съхранявате правилно у дома. Защото тези, които правят това, не само избягват ненужни отпадъци, но и могат да спестят много пари.
Купувайте целенасочено
Преди да пазарувате, трябва добре да помислите какво искате да готвите или да ядете, кога и в какви количества и да запишете подходяща бележка. Ако не сте сигурни кога точно ще консумирате храната си, трябва да изберете замразени или пакетирани и преносими продукти. Това ви дава по-голяма гъвкавост, например ако дойдат по-малко гости от очакваното или ако едно хранене е отменено. Хранителните стоки в насипни опаковки обикновено са по-евтини, но ако не използвате по-големите количества, в крайна сметка плащате повече.
Съхранявайте правилно храната
Повечето храни могат да се съхраняват правилно в продължение на няколко дни. Хладилниците имат различни студени зони. Най-студено е над долната стъклена плоча: тук най-добре се съхраняват месо, колбаси и риба. Средата е подходяща за сирене и млечни продукти, горната част за приготвени ястия, вратите за напитки, масло и яйца. Отделението за зеленчуци е идеално за повечето видове плодове и зеленчуци.
Студените разфасовки, месото, сиренето, рибата и зеленчуците се държат особено добре в стъклени или пластмасови съдове с капаци и не поемат чужди миризми. Храната, която не принадлежи на хладилника, като домати, картофи или банани, е най-добре да се съхранява на хладно и тъмно място.
Хлябът в едно парче има по-дълъг срок на годност от нарязания хляб. Най-добре е да го държите в глинен съд или да го увиете в чист памучен или ленен плат и да го поставите с изрязаната повърхност върху дървена дъска. По този начин той остава свеж за около седмица.
Тест: Какво знаете за отпадъците от храна?
Колко храна изхвърлят потребителите в кошчето? Как се съхранява най-добре храната? Решете нашия тест и покажете дали имате това, което е необходимо, за да бъдете спестител на храна. тест
Просто замразете остатъците
Остана ли нещо от вкусната вечеря или празничното печено? Или просто си купихте твърде много зеленчуци? Няма проблем, просто замразете и се наслаждавайте по-късно. Най-добре е предварително да нарежете зеленчуците на ситно и да ги бланширате за кратко във вряща подсолена вода. Между другото, повечето храни са безопасни за замразяване, дори яйца. При минус 18 градуса, яйце без черупка ще продължи шест до десет месеца. За да предотвратите желирането на жълтъците, добавете малко захар или сол. Яйчните белтъци също могат да бъдат замразени без добавяне на сол или захар. Може да се замразява до една година.
Следното се отнася за месото: колкото по-малко мазнина, толкова по-дълго може да бъде замразено. Мазното гъско месо може да се замразява до шест месеца, постно говеждо месо до една година.
Рециклирайте остатъците разумно
Приготвените остатъци могат да се използват за приготвяне на вкусна топла храна за нула време. Картофите например се превръщат в обилна фермерска закуска с яйца и шунка, докато пастата е вкусна с пържени зеленчуци, малко сирене и шунка. Ако имате соев сос в кухнята си, можете да го превърнете във вкусен азиатски тиган с юфка. Остатъците от зеленчуци са подходящи за супа, която получава правилния удар от пресни билки или песто, остатъците от печено са вкусни като студени разфасовки с горчица или хрян или като салата.