Two-OnTwo-Off Scarsdale Diet

Това е много рестриктивна "нисковъглехидратна" диета (която ограничава приема на въглехидрати), която налага програма за отслабване от няколко фази по 2 седмици всяка (2 седмици диета, след това 2 седмици стабилизация и т.н.), докато не достигнете теглото си загубени цели).

Дневният прием на калории спада само до около 1000 калории (това е голямо ограничение с ниско съдържание на калории). За 2 седмици диетата на Скарсдейл може да свали до 8 килограма.

Този план за отслабване е измислен от американския кардиолог Херман Тарноуер през 50-те години. Този метод става известен в края на 70-те години с пускането на неговата книга "Медицинската диета в Скарсдейл". Въпреки възрастта си (особено остаряването си от диетична гледна точка) и многото си ограничения, тази програма за отслабване все още е валиден избор в очите на много хора.

Три основни категории храни съставят менютата на тази програма:

В края на всяка 2-седмична фаза (не следвайте плана повече от 2 седмици подред), преминавате в стабилизация.

Д-р Tarnower препоръчва редуващи се фази на диета ("Two-On", което означава "2 седмици бягане" на френски) и стабилизация ("Two-Off", "2 седмици почивка" на френски) и живот, точно това !

Този план за отслабване предлага няколко вариации, които отговарят на вкусовете на всеки: класически, специален за гурме, екзотичен (ястията припомнят хранителните традиции на различни страни), икономичен (ограничават разходите за храна) и вегетариански. Не се налага паралелно практикуване на физически дейности.

Всички нишестени хора,
Добавени мазнини (масло, масло, майонеза, прясна сметана ...),
По-голямата част от млечните продукти (ако те не са с 0% масленост),
Сок,
Алкохол (твърде високо съдържание на захари и калории),
Сладки десерти,
Шоколад,
Тестени изделия,
Деликатеси,
Всяка храна с мазнини,
Забранената захар трябва да бъде заменена с подсладители.

Всички източници на протеини (месо, риба и др.) Трябва да бъдат избрани постно. Всяка мастна част трябва да се отстрани (отстранете кожата на птиците).

Разрешени храни (да се консумират по желание):

Зеленчуци (за предпочитане да се консумират сурови): броколи, целина, моркови, гъби (с високо съдържание на протеини), брюкселско зеле, карфиол, краставица, спанак, маруля (без масло), чушки, домати и др.
Билки, подправки (къри, сатай, коломбо и др.), Оцет, винегрет, лимон, чесън, лук, сол, горчица все още са възможни за подправяне.
Минерална вода, чешмяна вода, редовно или безкофеиново кафе, черно кафе, чай, сода клуб (с лимон например), леки газирани напитки (всякакъв вкус).

Трябва да ядете точно предписаните храни и да не превключвате храни според вашите вкусове. Пийте много вода (поне 1,5 литра на ден).

Типични ястия (във фаза "Двукратно включване"):

Обяди:
- 1 постно месо или 1 постна риба, 1 некалоричен зеленчук (студен или горещ) или салата на вкус,
- 1 чаена лъжичка есенциални мастни киселини (зехтин или слънчогледово масло) за предотвратяване на дефицити,
- Чай (без захар) или кафе,
- Без десерт или закуска.

Вечери:
- 1 постно месо или 1 постна риба, 1 зеленчук (студен или горещ) или салата по желание,
- 1 чаена лъжичка основни мастни киселини (зехтин или слънчогледово масло),
- Чай (без захар) или кафе,
- Без десерт или закуска.

Всяка седмица можете да добавяте към храната си (за да избегнете рутината):

Четири пъти седмично: 1 половин грейпфрут или 1 сезонен плод за обяди и вечери.
Два пъти седмично: 1 плодова салата за обяд и вечеря.
Веднъж седмично: 2 яйца с извара за обяд и вечеря.
Петък, обяд: 1 порция сирене с 1 филия хляб.