Според проучване на пазара младите вегани са голяма заплаха за месните ресторанти

Поколения Y и Z търсят вегански алтернативи.

пазара

Според ново проучване, проведено през септември 2018 г. от фирмата за пазарни проучвания Mintel, потребителските навици от поколения Y и Z представляват основна заплаха за месните ресторанти и търговци, включително „бургери и ресторанти, продаващи предимно пилешко месо“.

Това звучи възможно, тъй като броят на веганските потребители също нараства по-бързо.

Докладът показва резултатите от вземането на проби от решенията на клиентите през 2018 г. Те показват как младите поколения принуждават пазара да продава колкото се може повече продукти на растителна основа, като купуват храни без месо или изцяло на растителна основа.

Триш Кади, специалист по анализ на доставките на храни, обяснява това по следния начин:

„Най-голямата заплаха за популярността на ресторантите, които продават бургери и главно пиле, е, ако търсенето на месо намалява. Така че най-голямата опасност се крие в навиците за консумация на по-младите поколения, които започват да следват веганския начин на живот от много малка възраст или просто купуват повече храни на растителна основа. Пазарът може да отговори на ситуацията, като предлага повече храни на растителна основа, като вегетариански бургери. "

Тази година Forbes публикува и статия, обобщаваща данни от GlobalData, че 70 процента от хората са намалили или премахнали консумацията на месо.

Всъщност! Началото на тази промяна беше поколението, което често се нарича егоистично и мързеливо;

Поколение Y.

През миналия век търсенето на веган, т.е. растителни продукти, показа доста стабилен растеж. Това беше така, докато членовете на поколения Y и Z (които заедно съставляват най-голямото поколение в света) не започнаха да купуват храна за себе си.