Според ООН 14% от храната се губи по целия свят

Климатичните условия, неправилното време за прибиране на реколтата и техниките, както и лошото съхранение и транспорт водят до голяма загуба на храна, преди тя дори да бъде продадена. Това показва нов доклад на ООН.

Около 14% от храната, произведена в световен мащаб, дори не я прави на дребно. (Изображение: Michele Tantussi/Getty Images)

(dpa) Според доклад на ООН 14 процента от храната се губи, преди тя дори да попадне в магазините. Предотвратяването на загуби ще насърчи глобалния икономически растеж и производителност и ще намали емисиите на вредни за климата парникови газове, се казва в доклад, представен от Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО) в Рим в понеделник.

Около 14% от храната, произведена в световен мащаб, дори не я прави на дребно. (Изображение: Michele Tantussi/Getty Images)

"Това означава, че земите и водните ресурси са пропилени, че е генерирано замърсяване на въздуха и емисиите парникови газове за нищо", каза директорът на ФАО Ку Донгю. "Също така често се чудя как можем да позволим изхвърлянето на храна, когато повече от 820 милиона души по света са гладни всеки ден."

Причините за загубите са неправилно време за прибиране на реколтата, климатични условия, неправилни техники на прибиране на реколтата, лошо съхранение и лош транспорт, се казва в доклада.

ФАО прави разлика между „загуби“ - когато годни за консумация храни се губят по време на производството и транспортирането - и „отпадъци“: т.е. храна, която се изхвърля в супермаркета или от потребителите.

Борбата срещу загубите и отпадъците е сложна, продължава. И двете биха могли да бъдат намалени, например чрез по-добро съхранение и опаковане на студено - но това от своя страна може да доведе до по-голямо потребление на енергия и да доведе до повече пластмасови отпадъци.