Спор относно данъка върху захарната икономика
Актуализирано: 04/04/2018 - 21:36
Консултантският център за потребители предупреждава, че безалкохолните напитки с надпис „по-малко сладко“ или „без добавена захар“ могат да съдържат много захар. Например, ако има 9 грама захар в 100 милилитра лимонада, това добавя до 135 грама за 1,5 литра. Дори при 5 грама на 100 милилитра, пак получавате 75 грама захар на 1,5 литра. Това съответства на 18 чаени лъжички или 25 кубчета захар. Снимка: dpa
Това е конфликт на калории, рискове за здравето, голям бизнес и влияние върху науката и политиката. Защитниците на потребителите обявяват война на напитки с много захар.
От Бернд Рьодер и Саша Майер
„Поемате много калории, без да се наситите.“ Оливър Хуизинга, автор на доклада на Coca-Cola от Foodwatch, обяснява защо според него лимонадите с много захар са особено подходящи за угояване, поне повече от пица или парче торта . Доставчикът на енергия е невидимо разтворен в течността. Британското правителство ще начисли постепенно данък върху напитките от утре, петък, в зависимост от съдържанието на захар. След това от пет грама захар на 100 милилитра производителите трябва да платят специална такса от 18 пенса (добри 20 цента); за повече от осем грама захар се дължи 24 пенса. Това също подхранва дебата в Германия.
60 процента от напитките съдържат захар
Според проучването Foodwatch, около 60 процента от така наречените безалкохолни напитки в Германия съдържат повече от четири парчета захарни кубчета на чаша литър от четвърт литър. Има достатъчно доказателства за връзка между затлъстяването и захарните напитки, казва Хуизинга, който съставя критичния доклад за потребителската организация. Междувременно един на всеки десет млади хора се счита за затлъстял и дори всеки четвърти възрастен. Foodwatch изисква Coca-Cola и другите производители да имат значително по-ниски нива на захар в безалкохолните си напитки. За да се случи това наистина, федералното правителство ще трябва да въведе такса от производител за захарни напитки.
Coca-Cola противодейства на твърденията
Кока-колата е погрешно ограбена. Американската компания, лидер на световния пазар на безалкохолни напитки, не само отрича, че нейните продукти могат да бъдат обвинени за увеличаване на затлъстяването и диабета. Той също така се защитава от обвинението, че децата и младежите се привличат като потребители чрез телевизионна и интернет реклама. Coca-Cola от години постепенно използва нови рецепти, за да използва по-малко захар за своите лимонади, казва мениджърът Патрик Камерер.
Всички класически сортове отдавна се предлагат във варианти без захар. В периода от 2015 до 2020 г. съдържанието на захар трябва да бъде намалено средно с десет процента. Съвсем наскоро 65 процента от напитките Кока-Кола в Германия съдържаха захар, 19 процента безалкохолни напитки бяха без захар, единадесет процента бяха вода и пет процента бяха други напитки.
Прави данъчна склонност?
Основната цел на по-здравословното хранене отдавна е на дневен ред, не само за децата. Много инструменти обаче са противоречиви. Съюзът на научни и медицински асоциации например призовава за по-висок данък върху добавената стойност за силно захарирани напитки и готови пици - в замяна данъкът върху добавената стойност върху плодовете и зеленчуците трябва да отпадне. "Данъчните данъци върху захарта не ви правят по-слаби", контрира Wirtschaftliche Vereinigung Zucker e.V. "Превръщането на естествената захар в изкупителна жертва за проблема със затлъстяването има тенденция да задълбочава проблема", каза лобистката асоциация, която говори и за фалшиви решения на активисти. „Всеки, който сериозно иска да се бори със затлъстяването, трябва да следи целия пакет от хранене, удоволствие и упражнения и да не демонизира отделни съставки“, каза Гюнтер Тисен, генерален директор на търговската асоциация.
Поне никой правителствен политик не иска да вика след налога за захар. Новият федерален министър на храните Джулия Клокнер (CDU) заяви в сряда, че звучи „лесно и изкушаващо да се повиши допълнителен данък за готови продукти у нас“. Ако съдържанието на захар спадне в някои продукти, това не се прилага автоматично за общото съдържание на калории. Необходима е „цялостна стратегия за намаляване на мазнините, захарта и солта“. Аргументацията с Coca-Cola звучи подобно: Не трябва да се фокусирате само върху една съставка. "По-скоро е необходима волята за намиране на съвместни решения."
Захар пие новите цигари?
За Foodwatch това са само оправдания. „Захарните напитки са новите цигари“, казва Хойзинга. Страни като Франция, Белгия, Мексико и сега Великобритания вече налагат специални данъци или налози върху захарта в безалкохолните напитки. Някои големи производители на напитки вече са започнали свои собствени инициативи. Централната асоциация на хранителната индустрия предупреждава да не се намесва в рецептите като „сърцето“ на компанията.
Етикетирането трябва да помогне на потребителите
Обсъжда се и допълнителна информация върху опаковката. Потребителите защитават барабана за маркировка на светофара в червено, жълто и зелено за високо, средно или ниско съдържание на захар, сол и мазнини. Това трябва да създаде яснота. Хранителната индустрия не вярва в това и се позовава на предписаните таблици на опаковката с информация за 100 грама.
В коалиционното споразумение Съюзът и СПД неясно се съгласиха да развият допълнително етикетирането на хранителните стойности, като „визуализират съдържанието по опростен начин, ако е необходимо“. Документът не предоставя никакви допълнителни подробности.