Спокоен фрикасе от дива гъба на "полента" - Изящни рецепти - Елегантно списание за

В петък вечерта отидох в Carrefour и както обикновено пристигнах в секцията за зеленчуци и плодове. Не сме се сещали да вземем нещо изискано или някакъв зеленчук, просто някои банани. Там всичко изглеждаше нормално, докато не видях Лау да се обръща към мен с широко отворени очи.

„Оааааааа - помислих веднага - донесоха интересни гъби. ”И тъй като беше така, след това нищо нямаше значение.

Всъщност в гъбите открих някои красоти, които лесно попадат в главата „създания, които се появиха веднага след дъжда“, но някои никога не са виждани и вкусени - до сега - никога.Хммм. И да, това направих. Купих си гювеч с горски гъби, без да взема предвид цената (която беше доста висока), но рядкостта на момента и съставките си заслужават, казвам. Но не спрях до тук. Не. Защото, след като седях и мислех известно време, взех торба с екзотични, дехидратирани гъби, само за да ги има там, в моята вселена, посветена на вкуса, готвенето и храната.

Тези гъби направиха деня ми по-интересен, а аз обядвах по-рано в събота. Сутрин (колкото и странно да звучи) с фрикасе от гъби, приготвени във вино и добре поставени върху слой от полента (това да използва по-елегантен термин вместо полента).

PS. Добрата част от тази рецепта е, че ако маслото се замени със зехтин (например), препаратът може да се използва много добре като рецепта на гладно..

• (5/5)
• 1 рейтинг ->

---