Списъкът със сезонни плодове и зеленчуци през август - Юка
Август е най-горещият месец в годината! Носи ни голямо разнообразие от слънчеви плодове и зеленчуци ☀️
Богати на фибри, витамини и антиоксиданти (вижте статията ни за антиоксидантите), плодовете и зеленчуците са основни съюзници за здравето !
Ето списъка на плодовете и зеленчуците през сезона през август и основните им предимства.
Августовски плодове
Кайсия е забележителен източник на витамин А, от съществено значение за растежа и защитата на костите и зъбите. Кайсията също е полезна за кожата и зрението.
ФИГ е много богата на фибри. Семената му придават леко слабителни свойства и улесняват храносмилането.
Ягодата е отличен източник на витамин С и флавоноиди, много полезни съединения, които му придават красивия цвят.
Малина е много богата на минерали (магнезий, калций, желязо), витамин С и антиоксиданти.
Касис съдържа високо количество витамин С (съдържанието му е сравнимо със съдържанието на клементин). Освен това е много богат на калий и антиоксиданти.
Пъпешът е богат на бета-каротин, антиоксидант, който му придава оранжевия цвят. Също така стимулира производството на серотонин, невротрансмитер, отговорен за успокояването.
Къпина богат е на антиоксидантни съединения, особено антоцианини, лилави пигменти, които му придават цвета. Освен това е добър източник на витамин С.
Боровинка се състои от сини пигменти, съдържащи компоненти със силна антиоксидантна сила, предпазващи нашите клетки от стареене.
Нектарин е много богата на фибри, които насърчават чревния транзит и ситостта. Той има и антиоксидантно действие благодарение на съдържанието на витамин С и антоцианин.
Динята, летен плод par excellence, е с почти 95% воден дневник. Поради това той утолява жаждата и предпазва от дехидратация. Месото му е богато на ликопен, много защитен антиоксидант.
Прасковата богат е на фибри, които спомагат за регулирането на кръвната захар и чревния транзит. Съдържа и интересно количество витамин С.
Лятната круша, като Williams или Guyot, концентрира ценни антиоксиданти в кората си. Предпочитайте органични круши, защото пестицидите също са концентрирани в кожата.
Сливата е известно слабително: има много полезни влакна, които улесняват чревния транзит. Освен това е добър диуретик, който насърчава елиминирането на токсините.
Доматът е богат на ликопен, мощен антиоксидант, който помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, рак и възпалителни заболявания.
Август зеленчуци
Артишок е богат на инулин, който има благоприятен ефект върху развитието на чревната флора и върху нейния баланс. Той също така улеснява елиминирането на урината.
Патладжан, да се консумира с антиоксидантната си кожа, богата е на калий, цинк и магнезий. Също така стимулира правилното функциониране на черния дроб.
Цвекло е пълен с мощни антиоксиданти, които имат особено благоприятен ефект за предотвратяване на хипертония чрез намаляване на кръвното налягане.
Швейцарска манголд е често неразпознат зеленчук, но много богат на фибри и антиоксиданти, полезни при управлението на кръвната захар.
Броколи богат е на глюкозинолати, съединения, които предпазват от рак и спомагат за елиминирането на токсините. Предпочитайте нежното готвене, защото готвенето унищожава глюкозинолатите.