Списък с ботуши за каяк или как се зарежда млякото; Катапулт
В последния си пост обещах да споделя с вас моя опит с презареждането на млечни продукти. Мина 2-месечната ми строга диета без мляко. „Строг“ обаче означава, че бях предпазлив към всички видове млечни продукти, така че купувах продукти само в магазини, които не съдържат следи от мляко или са етикетирани като мляко. Както съм четкал и преди, всичко включваше много, много четене и сърфиране; чрез задълбочен преглед на съставките на пържоли, хляб, сладкиши, тъмни шоколади и много други продукти.
Дойде моментът да се сбогуваме малко с тази драконовска строгост, поне за преходен период. Смисълът на презареждането на млечните продукти е да се сравнят двете условия: как съм се оцветявал по време на диетата без млечни продукти и как тялото ми е реагирало на ситуацията, която отново е нарушена от наличието на млечни продукти. През месеците без мляко състоянието ми се подобри значително, както обясних по-рано ( ТУК можете да прочетете за това). Трябваше само да преживея дали симптомите ще се появят отново при повторната консумация на млечни продукти; защото ако е така, съвсем ясно е, че - в допълнение към чувствителността към лактоза - имам алергия към млечни протеини и ме очаква още една година строга диета. Това, на което можете само да се надявате, е една година, тъй като в много случаи това е състояние за цял живот, но ние знаем: надеждата умира последна! 🙂
Тъй като съм и чувствителен към лактоза, в моя случай, според алерголога-дерматолог, натоварването трябва да се извършва с млечни продукти без лактоза. Следният сценарий ми беше поверен от лекаря:
1. През първата седмица на упражненията топлинно обработен Трябва да консумирам млечния продукт. Предлагам да направите това чрез пържене при висока температура, т.е. 260 градуса. По този начин той е по-малко алергенен, така че има и такива, които го понасят в тази форма. Хм, това вече ми слага слюнката в устата, тази година не съм поръчал пица! И мога да направя това „законно“ сега! 🙂
2. Ако досега може да не съм проявил симптомите си, то през втората седмица варени трябва да опитам млечни продукти. Мога да си представя това в случая на супа, направена със заквасена сметана, да речем.
3. И накрая, третата седмица на упражнение a сурови млечни продуктиé, ако досега съм успял да устоя на калта.
Преди да се захвана с тази вълнуваща задача, имаше малко натоварване с мляко против моята воля; няколко дни преди дори „официално“ да започна. И все пак бях надминал начинаещите (за тези истории ТУК можете да прочетете), но успях да вляза в малък капан, създаден неволно. Освен това любимата ми майка изневери на този капан. (Не се сърдете на мен, че описвам това; знам, че това беше инцидент; обичам ви, мамо!) Това се случи, когато пътувахме у дома при родителите ми повече от седмица. Предвиждам, че с наведена шапка пред членовете на семейството, всички са били много образовани за това какви продукти мога да консумирам и кои не, те се адаптират героично към моите „натрапчиви нужди“. Майка ми също прави отделни разфасовки и хляб, както и майка на съпруга ми; и разбира се, те също не сервират макарони с извара за обяд, защото в тях няма мляко, а просто извара. Дума като сто, те са много топон. И все пак, една малка грешка се вмъкна и за съжаление разбрах какво се случи по-късно много по-късно.