Списък на зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати
Яденето на зеленчуци, подходящи за кето, се счита за основа на Аткинс. В допълнение към протеините и здравословните естествени мазнини е важно да се консумират определени зеленчуци в начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати; но яденето на твърде много зеленчуци, особено нишестени като грах и картофи, може да предотврати загуба на тегло и усилия с ниско съдържание на въглехидрати.
По време на въвеждащата фаза на кето ще консумирате 12 до 15 грама нетни въглехидрати от зеленчуци на ден. На първо място, препоръчваме ви да се концентрирате върху яденето на листни салати и други зеленчуци, които не съдържат нишесте. Тези зеленчуци предлагат на тялото най-голямата антиоксидантна защита и най-много фибри в комбинация с най-малко грама въглехидрати.
Кето зеленчуков списък
Кето правило е да се избягват всички зеленчуци, които растат под земята. Въпреки че крайната цел е да се избягват зеленчуци с високо съдържание на нишесте, допустимо е да се консумират зеленчуци с малко по-високо съдържание на въглехидрати. Ето някои от нашите любими зеленчуци, одобрени с кето:
- аспержи
- броколи
- брюкселско зеле
- Зеле
- карфиол
- целина
- краставица
- Зелен боб
- Кейл
- Червен пипер (червен и зелен)
- спанак
- Маслини
- тиквички
- Маруля
- Кейл
- Швейцарска манголд
- домати
- Авокадо (технически плод)
Професионален съвет: Пълен списък на приемливите кето храни на Аткинс можете да намерите тук. Тези кетогенни диетични зеленчуци са богатата на хранителни вещества, богата на фибри основа за кето диетата.
Зеленчуци, които трябва да избягвате на кето
Рядко чувате някой да ви казва да избягвате зеленчуците, но когато става въпрос за начин на живот с ниско кето, зеленчуците могат да бъдат повече вредни, отколкото полезни за постигане на целите ви. Както споменахме по-рано, кореноплодните зеленчуци обикновено са с по-високо съдържание на въглехидрати, поради което се считат за един от най-малко кетосъобразните зеленчуци. Ето още няколко:
- Картофи
- тиква
- Сладки картофи
- Печени картофи
- Боб
- Грах
- Царевица
- артишок
- Пащърнак
- Маниока (юка)
- Цвекло
- Рутабага
- корен от целина
- Лук
Професионален съвет: Лукът често се използва за подправка и обикновено не се консумира в големи количества; най-добре е обаче да избягвате карамелизиран, скара или сотен лук, тъй като е по-вероятно да се консумират в по-големи количества.
Зеленчуците, които ядете, играят решаваща роля в успешния начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати, затова се опитайте да се придържате към този списък с кето зеленчуци. За повече съвети относно кето зеленчуците разгледайте нашия списък с кето-приятелски храни и храните, които трябва да избягвате по време на кето храненето си. Можете също така да се вдъхновите от нашите 1600 рецепти с ниско съдържание на въглехидрати на Аткинс.