Списък на сиренето Gour-Ni-Times

Сирена, подходящи за вегетарианци

Ементалер (също като настърган "сирене за пица") и всички други видове

Нарязано сирене, сирене Гауда, планинско сирене, маслено сирене, натурален демер и билково сирене

Всички сортове с зеленчуци. Лаборатория, с изключение на:

- планинско сирене от 3 сирена. - Фета кубчета

Всички сортове с зеленчуци. Лаборатория

Има някои щамове, направени с животински сирище, а други, направени с микробно сирище. Тук можете да намерите ясен списък като PDF файл.

- Всички сортове крема сирене BUKO (200g - 20g) BUKO блок и руло BUKO

- всички торти Danstlot

- всички продукти на Alpetina

Различни по-големи супермаркети

Всички сортове с зеленчуци. Лаборатория

С изключение на бистро Le Tartare, вариантите „Le Tartare“ не съдържат сирище за животни и са напълно без сирище:

- 3 вида пипер

- червен пипер/домат

- Прованс домати и чушки

- 5% фини билки

Снекът с моцарела „Croccarelle“ съдържа само микробно сирище и растителни масла

- Всички пресни сирена от Huber (в Buchloe) принадлежат на Karwendel, напр. Crefee (крема сирене с хрян).

По-големи супермаркети като Real, Famila, Extra, Rewe, Minimal, Edeka, Kaufland и др.

Сърдечна, мека светлина на Линденбергер

Сърдечен, мек Линденбергер

Леко ароматна гауда

Честър, тост, холандски

Натурални, билки, кисело мляко, див лук, хрян, билки червен пипер

Филаделпия толкова лесно

- предимно всички сортове

Всички сортове (сирене Champignon)

Истински и различни по-големи супермаркети

Всички изявления без гаранция! Моля, обърнете внимание на добавки като желатин, сьомга, яйце, месо, "истински кармин" и др!

* лед - Съобщение от читател: „По отношение на сладоледа исках да отбележа, че не е достатъчно моно- и диглицеридите да са от растителен произход. Повечето сладоледи също съдържат сладка суроватка и ако тази суроватка идва от фабрика за сирене, която използва сирище за животни, тя вече не е приемлива за вегетарианците. Същото разбира се важи и за всички останали продукти със сладка суроватка. Киселата суроватка (произведена, когато млякото се обработва с млечнокисели бактерии), от друга страна, е вегетарианска. “Друга връзка: Вегетариански ли е сладоледът?

Ако сте наясно с други продукти от сирене, които се произвеждат без сирище за животни, можете да ги докладвате на редакцията (моля, включете идентификационния номер на компанията). Моля, уведомете ни и ако знаете за някакви промени!

Този списък е защитен с авторски права © от GOUR-NI-TIMES Freundeskreis e.V. Всички права запазени! Приветстваме по-нататъшното публикуване на този списък, но само с предварително писмено уведомление и с линк към нашия уебсайт „www.gour-ni-times.de“!

Какво е телешко сирище?

„Списъкът на Мигрос“ от Швейцария

Разпоредбите относно „вегетариански“ и „зеленчукови“ могат да бъдат намерени в наредбата за храните. Храната може да бъде посочена като:

„Вегетариански“ или „ово-лакто-вегетариански“ или „ово-лакто-вегетариански“, ако не съдържат никакви съставки от животински произход, с изключение на млякото, млечните компоненти (например лактоза), яйцата, яйчните компоненти или меда;
„Ово-вегетариански“ или „ово-вегетариански“, ако не съдържат никакви съставки от животински произход, с изключение на яйца, яйчни компоненти или мед;
«Лакто-вегетариански» или «лакто-вегетариански», ако не съдържат никакви съставки от животински произход, с изключение на мляко, млечни компоненти или мед;
„Веган“ или „зеленчук“, ако не съдържат никакви съставки от животински произход.

“Ovo” означава яйца.

Следователно само лакто-вегетариански или зеленчукови продукти са подходящи за вас. Можете да разберете дали даден продукт съдържа яйца от списъка на съставките. Яйцата се считат за алергени от гледна точка на хранителния закон и винаги трябва да бъдат декларирани.

Повечето сирена или някои пресни млечни продукти се приготвят с телешко сирище. По отношение на продукти без лаборатория, можем да ви изпратим следната информация:

Всички пресни млечни продукти от собственото ни производство Estavayer Lait SA (ELSA) са направени без сирище за животни. Обърнете внимание на логото на ELSA върху опаковката!
Всички кваркови продукти (Quark nature, Quark M-Budget, органичен нискомаслен кварк, плодов кварк, тънък кварк, кваркови кремове) се произвеждат без животински сирище. Десертите кварк съдържат <> желатин.
Моцарелата от Галбани (2126.812 и 2126.814) е направена с микробно сирище.
Feta Mikos (2105.301) е направен с микробно сирище.
За Feta Xenia (2125.951) и Fetabel (2125.760), от друга страна, се използва сирище за телешки стомах.
Катедралният град Чедър (2124,956) и настърганото сирене M-Budget (2101,540) са направени с микробно сирище.

Следното Небрежен-Продуктите се произвеждат без животински сирище:

Легер Моцарела (2006.094)
Крем сирене Léger Classic (2126.021)
Léger крем сирене билки (2126.022)
Léger Bocconcini (2006.098)
Легер Маскарпоне (2006.253)
Léger Rustique (2101.270.240)
Léger Tilsiter (2104.082.240)
Léger Fol Epi (2124.233)
Léger пица/гретен (2104.401)

Grana Padano и Manchego съдържат консервант (E1105), направен от яйца. Това се декларира съответно. Тъй като и двете сирена се правят със сирище, за тях така или иначе не може да става и дума.

Всички изявления без гаранция!
Моля, обърнете внимание на добавки като желатин, сьомга, яйце, месо и др!

Защо не сирище за теле?

Много видове сирена се правят с животински сирище, предимно телешко сирище. Сирището обикновено е ензим, намиращ се в стомаха на телето и се използва за разделяне на сирене и суроватка. Взема се от стомасите на телетата при клане, което е гадно и ужасяващо за много любители на животни и вегетарианци. Сирената, направени с такова животински сирище, са неподходящи за диета, която е възможно най-свободна от насилие. Съществуват обаче и продукти от сирене, направени с микробно сирище, синтетичен ензим.

В нашия списък със сирена ще намерите много познати ни млечни продукти, които се произвеждат без животински сирище. Такива продукти се произвеждат най-вече със синтетичен ензим, наречен микробно сирище. Този списък със сирена трябва да служи като помощ при пазаруване в супермаркета, тъй като днес можете бързо да загубите представа за многото продукти там. Опитваме се да поддържаме списъка актуален.

Информацията за този списък е съставена, след като много приятели и помощници пишат директно на много мандри със сирене и питат за точния производствен процес. Ние вярваме, че като истински вегетарианец и защитник на правата на животните, трябва да обърнем малко внимание на такива неща. Може би производителите дори ще разберат това отношение на потребителя и в един момент ще прибегнат изключително до микробно сирище.

Ако сте запознати с други продукти от сирене, ще Ви бъдем благодарни, ако можете да ги докладвате на редакционния екип на GOUR-NI-TIMES (с фирмено потвърждение). Така можем да разширим списъка още по-добре и по-актуален. Благодарни сме за всяко ценно изследване.

Разбира се, производствените съставки могат да се променят по всяко време, така че не можем да гарантираме, че този списък е актуален - но поне. Въпреки това, други, не-вегетариански съставки все още могат да бъдат намерени в млечните продукти, като желатин, сьомга, яйца, месо, животински оцветители и добавки. Моля, обърнете внимание на тези съставки, когато пазарувате сами!