Списък на храните, които трябва да се предпочитат да се избягват - Gourmand par Nature

Тук ще намерите a ясен и точен списък здравословни храни, върху които да се фокусирате, както и такива, които трябва да избягвате. Ще ви помогне в ежедневието.

трябва

Не се колебайте да отпечатате безплатна версия за изчерпателен списък за изтегляне (тук или там версия на пирамидата (тук), което можете да намерите по-долу, за да го покажете във вашата кухня и/или да го вземете навсякъде със себе си!

Списък на храните, които предпочитате или избягвате
(PDF файл за изтегляне тук)

1. Напомняне на основните принципи

2. Здравословни храни, върху които да се съсредоточите

3. Храни за ограничаване

4. Храни, които трябва да избягвате

1. Напомняне на основните принципи

Ако искате да научите повече, не се колебайте да се консултирате с тази статия .

Повече от „да се храниш добре“ е важно да „живееш добре“. За да направите това, е достатъчно да приложите набор от принципи и практики, вдъхновени от живота на нашите предци от ранните ловци-събирачи. Ние се основаваме на наблюдението, че съвременните темпове и навици на живот не изглеждат подходящи за нашето здраве.

Целта на тази диета е за оптимизиране здравето му, за да бъде в най-добрия си вид. И това не само за външния вид (мускули, отслабване ...), но преди всичко за всички органи. Основната цел не е да отслабнете изобщо (но ако понякога може да се случи), а по-скоро да се чувствате комфортно в тялото си, като цяло.

Във всекидневния живот ние предпочитаме най-много просто и здрави възможен. Опитваме се, ако бюджетът ни позволява, доколкото е възможно, да купуваме добри продукти качество, местни и органични. Защо био? Храни с органичен произход съдържат средно 25% повече хранителни вещества от тези на конвенционалното земеделие.
Оптималното би било да ловувате (дивеч, риболов) и да се събирате (в градината си) около дома си. Месо, Риби, зеленчуци, плодове и добра мазнина са основите. Винаги търсете хранителна плътност, тоест концентрацията на хранителни вещества. Колкото повече витамини и минерали съдържа една храна, толкова по-добре ще бъде за тялото ви.

Следователно хранителните групи, които трябва да се избягват, са всички преработени, рафинирани продукти, но също така и зърнени култури (пшеница, овес, соя и др.), Бобови растения (леща, боб, фъстъци и др.) Или дори не-цели млечни продукти.

Други храни се считат за „сива зона“. Някои хора ги консумират или не в зависимост от целите си (загуба на тегло, строго палео, наддаване на тегло ...). Това се отнася например за бял ориз, алкохол, шоколад ...

Но конкретно, какво представляват здравословните храни? тези, които не са ?

Пирамида на здравословното хранене
(PDF файл за изтегляне тук)

2. Здравословни храни, върху които да се съсредоточите

Групите здравословни храни, върху които да се съсредоточим, са:

  • Зеленчуците
  • Плодовете
  • Животински протеини
  • Добри мазнини
  • Гъбите
  • Нишестени (нишестени) зеленчуци
  • Ядки, семена и маслодайни семена
  • Билки и подправки
  • Подправки

Зеленчуците

Зеленчуците са основната храна. Те са много добър източник на витамини и минерали. Те също са богати на фибри, необходими за чувството за ситост.
Изберете ги органични, за да избегнете пестициди, и от местен произход (градина, AMAP ...), доколкото е възможно.

  • Листни зеленчуци (или зелени листни зеленчуци)
    • Маруля
    • Ендивия
    • Глухарче
    • Кардон
    • Крес
    • Артишок
  • Коренени зеленчуци без нишесте
    • Морков
    • Целина
    • Йерусалимски артишок
  • Кръстоцветни
    • Броколи
    • Зеле (цвете, брюкселско, зеле, бок чой ...)
    • Ряпа
    • Репичка
    • Рутабага
  • Тиквички, не нишестени
    • Краставица
    • Тиквичка
    • Тестени изделия
  • Solanaceae (или зеленчуци от Новия свят)
    • Патладжан
    • лют пипер
    • Пипер
    • Картофи
    • Домат
  • Ферментирали зеленчуци
    • Кисело зеле
    • Кимчи
  • Други
    • Спанак
    • Швейцарска манголд или манголд
    • Сдъвкан
    • Аспержи
    • Лук
    • Праз
    • Копър

Плодовете

Плодовете са много добър източник на витамини и минерали. Те също са богати на фибри.
Изберете ги биологични, за да се избегнат пестициди, и от местен произход (градина, пазар, изберете сами, AMAP), доколкото е възможно.

  • Плодове
    • Apple
    • Круша
    • Кайсия
    • Праскова
    • Нектарин
    • Нектарин
    • Дюля
    • Череша
    • Мерисе
    • Слива
    • Фиг
    • Гроздов
  • Цитрусови
    • Оранжево
    • горчив портокал
    • червен портокал
    • Мандарина
    • Грейпфрут
    • мандарина
    • Клементин
    • Лимон
    • Лайм
    • Юзу
  • Екзотични плодове
    • Банан
    • Ананас
    • Киви
    • Граната
    • Каки
    • Гуава
    • Папая
    • Манго
    • драконов плод
    • Коко
    • Маракуя
  • Горски плодове
    • Малина
    • Боровинка
    • Узрял
    • Касис
    • Цариградско грозде в макро
    • Ягода
    • Калина (или пимбина)
    • Касис
    • Горски плодове
  • Тиквички
    • Пъпеш от Шарант
    • Диня
    • Диня

Животински протеини

Протеинът е основно хранително вещество за хората. Това е особено важно за изграждането на мускули.
Сред животинските протеини най-добрите източници на хранителни вещества (витамини и минерали) са месото от органи и морските дарове. Важно е да им се отдаде видно място във вашата диета.
Изберете органични, местни източници, свободно отглеждани (птици), хранени с трева (говеждо, свинско), диви източници (дивеч, риба), когато е възможно. Важно е да не поглъщаме от своя страна пестицидите и хормоните на животните, хранени със зърнени храни.

  • Месо
    • Свинско
    • Говеждо месо
    • Телешко
    • агнешко
    • Птици (пиле, пуйка, патица ...)
  • Карантия
    • Черен дроб
    • Сърце
    • Бъбреци
    • Червата
    • Смейте се
    • Мозък
    • Глава
    • Крака
    • Опашка
    • Кости (бульони)