Списък на 100-те храни, разрешени от д-р Дюкан

Ето 100 свободно разрешени храни от първите 2 стъпки от плана DUKAN:
От последната му книга, книгата с рецепти, издадена през март 2007 г.

100-те

72 протеинови храни:

11 меса:

телешка пържола, филе и филе, печено говеждо, език, месо от гризон,
телешки котлет, ребро, черен дроб и бъбреци
свинско, пилешко или пуешко шунка (без мазнини без кора).
25 риби:

треска,
мерлуза, морска платика, император, риба меч, камбала, пушена камбала, пикша, анкета,
мокрица, вълк, скумрия, мътец, кефал, лъч, червен кефал, сардина,
сьомга, пушена сьомга, подметка, сурими, риба тон, саламура, калкан.

18 морски дарове:

пъпка,
калмари, миди, сърми, миди, раци, скариди, скариди