Списание за ревматизъм и хранене
Целта на съзнателната диета при RA е да се намали възпалението в тялото.
Храните на животни са с високо съдържание на арахидонова киселина, мастна киселина, която се метаболизира в организма. Това създава вещества, които участват в възпалителните процеси на RA. Ето защо е важно да консумирате възможно най-малко арахидонова киселина с храната си при RA. Арахидоновата киселина се съдържа само в животински храни, така че тук трябва да се акцентира върху предимно растителна диета.
Проучванията показват, че някои храни могат да имат благоприятен ефект върху възпалението, характеризиращо това автоимунно заболяване, като по този начин облекчават симптомите на RA. Преди да вземете решение за специална диета или използването на хранителни добавки, трябва да обсъдите това с Вашия лекар, за да изключите всякакви взаимодействия с Вашето лекарство.
Балансираната, здравословна диета е много важна не само за хората с ревматизъм, но и за всеки от нас. Освен това около две трети от калориите ви трябва да идват от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, а останалата трета от риба, нискомаслени млечни продукти и други постни източници на протеини като птици или тофу.
Храни, които помагат при ревматизъм
Омега-3 мастни киселини
Омега-3 мастните киселини принадлежат към основните мастни киселини, нашето тяло не може да ги произвежда само и следователно зависи от приема от храната. Омега-3 мастните киселини са противовъзпалителни и проучванията показват, че те могат да намалят възпалителните реакции при RA и сутрешната скованост, която е често срещана при RA. Поради увеличения прием на омега-3 мастни киселини, може да е възможно, след консултация с лекуващия лекар, да се намали дозата на лекарството за ревматоиден артрит.
Ако се използва правилно, той може да подобри чувството, че сте жив, да облекчи болката в ставите и да намали консумацията на лекарства за болка
Мазните морски риби са основният източник на омега-3 мастни киселини. Ако е възможно, вашата диета трябва редовно да включва риба със студена вода като херинга, скумрия, сьомга и риба тон. Растителните масла съдържат и омега-3 мастни киселини.
Бихте ли предпочели да опитате хранителна добавка с омега-3 мастни киселини? - говорете с Вашия лекар за правилната доза за Вас. Имайте предвид, че приемането на хранителни добавки може също да причини взаимодействия с други лекарства, като антикоагуланти (лекарства, които влияят върху съсирването на кръвта). Следователно индивидуалната доза, съгласувана с лекаря, е важна за вас.
Други противовъзпалителни средства
Също така се опитайте да получите повече фибри чрез плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Фибрите могат да помогнат за намаляване на възпалението. Проучванията показват, че поглъщането на диетични фибри може да намали нивата на възпалителния маркер CRP (С-реактивен протеин) в кръвта. Основното правило е да напълните ¼ от чинията с пълнозърнести храни и половината чиния с плодове и зеленчуци, за да ви помогне да получите достатъчно фибри при всяко хранене.
Зехтинът също може да помогне за намаляване на възпалението. Съдържа съединение, наречено олеокантал, което блокира ензимите, които причиняват възпаление. Използвайте маслото като алтернатива на други олио за готвене и масло. Ако искате да използвате зехтин за пържене, моля, не забравяйте да използвате рафиниран зехтин. Девственият (студено пресован) зехтин тук е неподходящ.
Хранителни добавки
Изследванията също така показват, че хората с ревматоиден артрит имат ниски нива на селен. Селенът е микроелемент, който се среща особено в пълнозърнести продукти, раци и стриди. Селенът действа като антиоксидант и се казва, че помага за борба с възпалението. Въпреки това, селенът също може да увеличи риска от развитие на диабет. Затова обсъдете с Вашия лекар дали и в каква доза има смисъл за Вас хранителна добавка със селен.
Витамин D обикновено се приема заедно с калций, за да се предпази от остеопороза. Витамин D също играе важна роля в регулирането на имунната система. Преди да приемете витамин D, има смисъл лекарят да определи нивото на витамин D. По този начин може да се определи индивидуалната доза за Вас.
Храните също могат да увеличат възпалението?
Докато някои храни изглежда намаляват възпалението, други храни също имат химични съединения, които могат да стимулират възпалението. Яденето на бързи храни, пилешко месо или друго месо, приготвено на скара, пържено или пържено при високи температури, може да увеличи количеството на напредналите крайни продукти за гликозилиране (AGEs) в кръвта. Тези AGE винаги възникват, когато протеините се варят със захар. Температури> 120 градуса (например при печене на скара или пържене) насърчават подобни процеси. Въпреки че все още не е установена пряка връзка между AGE и артрит, високи нива на AGE са установени при хора с възпаление.
Друг заподозрян, който може да увеличи възпалението, са омега-6 мастните киселини, които се съдържат в царевичното, слънчогледовото, шафрановото и соевото масло, както и в много закуски и пържени храни. Ако консумирате пропорционално повече омега-6, отколкото омега-3 мастни киселини, рискът от възпаление на ставите се увеличава. Следователно като закуска трябва да предпочитате пресни плодове и зеленчуци и да избягвате бързо хранене.