Списание за гостоприемство - Капани без глутен
Капани на безглутенова храна.
Независимо дали става дума за принуда или за индивидуален избор, строга диета или диета, която не е изцяло според писанията, към която човек иска да се придържа, безглутеновото хранене все още може да причини дискомфорт и в краен случай вреда с положителна възвръщаемост . За какво да внимавате, когато избягвате глутена?
Безплатното не е равно на здравословното
Понастоящем магазините предлагат набор от готови, полуфабрикати и суровини без глутен. Въпреки това, може да искате да отделите тези няколко минути в магазините и да прегледате финозърнестите съставки, защото излагането без глутен само по себе си може да не доведе до по-пълноценно и здравословно хранене. Те се опитват да произвеждат тези хлябове, хлебни изделия и бисквити по начин, напомнящ на традиционните, главно с изкуствени подобрители и модификатори. От друга страна, както се казва, това, което печелим на ферибота, се губи от митниците. В крайна сметка хората с чувствителност към глутен и пациенти с целиакия също имат достъп до естествени съставки.
Основният камък на безглутеновото хранене е, че хлябовете, печените изделия и сладкишите могат да бъдат направени в същата текстура като техните „глутенови“ аналози. За това - струва си също да разгледате етикетите - те използват различни нишестета, включително безглутеново пшенично нишесте, картофено и царевично нишесте, което само по себе си не е голяма работа. Ако обаче консумираме такива продукти 3-5 пъти на ден, тялото ни със сигурност вече няма нужда от тях и това лесно може да доведе до затлъстяване.