Списание за диети и таласо Beauty Spa
От Marie-Sophie BEDIKIAN, диетолог, Cures Marines Hôtel Thalasso Spa de Trouville.
За да се чувствате по-добре в тялото си и в главата си, за да подобрите своето благосъстояние, а също и да отслабнете, диетичният подход е от съществено значение по време на спа престой.
Мари-Софи Бедикян, диетологът на Cures Marines de Trouville, вярва, че престоя в таласотерапията е уникална възможност да се модифицират или консолидират хранителните навици на човека с персонализирани съвети и да се превърне храната в здравословен съюзник, като същевременно се запази удоволствието от яденето.
Имам диплома по диетология/диетология и първоначално се специализирах в храненето на спортисти на високо ниво.
Продължих да се занимавам с луксозен хотелски бизнес, с Hôtel de Crillon в Париж, където успях да си сътруднича с главния готвач, по това време Доминик Фуше, по-специално по здравословни менюта.
След това работех в медицинската болница като либерал.
ОТСЛАБВАНЕ КУРИ
ХРАНИТЕЛНИ СЕМИНАРИ
Говоря и в семинари по хранене. Това са конференции, които провеждам три пъти седмично в семинарната зала.
Куристите за отслабване очевидно са поканени, тъй като това е част от тяхната програма. Един от трите уъркшопа, които провеждам с треньор, е уъркшоп по спорт и хранене, в който могат да участват всички курсисти, независимо дали са слаби или не.
В продължение на почти десет години ние разрушихме имиджа на диетологията
РЕВОЛЮЦИОННО УСТРОЙСТВО
Използвам доста технологичен инструмент: "Oligoscan", скенер, спектрофотометър, който излъчва светлинен източник с ниска интензивност, наречен биопроводимост. Прилагам „Олигоскан“ върху четири стратегически области на дланта на ръката, така че ще мога да запиша олигоминералния баланс. Той не замества кръвното изследване, но дава много хубава картина на баланса на минерала и микроелементите на клиента и в допълнение да се види дали е натоварен с тежки метали. Това е доста революционно.
В групата Thalasso sea & spa всички диетолози и диетолози го използват в Quiberon, Biarritz, Le Touquet, Porticcio на Корсика и др.
Това е устройство, което е много полезно за мен, защото винаги предлагам семействата храни, които да консумирам по време на трите хранения, за да компенсирам точно тези недостатъци или излишъка от минерали и микроелементи.
ХРАНА ДНЕС
За съжаление сега хората са недохранени от всички химикали, които се влагат в свръхпроизводството на селското стопанство, и от околното замърсяване, което сега е там. Имаме храна, която съвсем не е със същото качество, както преди петдесет години.
Ако искате да ядете ябълка с качеството, което е било преди петдесет години, ще трябва да ядете по пет или шест наведнъж, за да имате същото качество! Вярно е, че биологичното позволява да се намери малко повече качество на микро-хранително ниво, но биологичното прави преглед на някои неща, защото има големи загуби.