Списание „Вкусна крем супа“ Козметици
Крем супите могат да се приготвят лесно и бързо, не само за обяд, но и като лека вечеря. Те са значими, но не обременяващи. Ето три апетитни и здравословни рецепти за крем супа - за 4 души.
Общото между тях е, че можем да направим бекон чипсет за всяка версия. Запържете бекона, нарязан на тънки косъмчета (наличен и на филийки), запържете го, използвайте мазнината му за супата. Сервирайте супите със супени топки или домашно приготвени крутони, т.е. препечен хляб и кубчета кок. Можете също да добавите настъргано сирене към крем супата с броколи и чесън - поставете сиренето на дъното на чинията, тук ще отиде супата.
Картофена крем супа
Състав: приблизително 1 кг картофи, 1 чаша 20% заквасена сметана, 1 малка глава лук, 1 кубче бульон или пилешки бульон, 8-10 листа пресен розмарин и майорана (могат да бъдат заменени със смлени подправки), магданоз или див лук нарязан (за поръсване), сол, пипер
Картофена крем супа
Снимка: Маринована слива
В средно голям тиган изсветлете нарязания лук в мазнината на бекона, след това добавете обелените, нарязани на кубчета картофи и изсипете вода, колкото картофите ще покрият обилно. Поставете кубчетата супа във водата и варете картофите, докато омекнат. След като се сварят, докато омекнат, заделете малко зърна картофи, добавете заквасената сметана, пресните подправки (или смления вариант) към останалите, сол, черен пипер, ако е необходимо, и след това намачкайте с пръчица. Тайната на добрата крем супа се крие в подправката, индийското орехче се съчетава добре и с картофената крем супа, от която можем да добавим 1 чаена лъжичка.
Сервирайте със заделени кубчета картофи, чипс бекон, крутони (препечен хляб или кубчета кок) и поръсете с пресен лук или магданоз.