Списание Piața - Юлияна Ройбу Бонойу, президент на ARIG „Най-важното очакване, което имаме
Първото наблюдение по отношение на категорията без глутен е, че продуктите са подредени отделно и са маркирани на рафта (въпреки че това все още не се случва във всички магазини). Юлияна Ройбу Бонойу, президент на Румънската асоциация за непоносимост към глутен (ARIG), говори в интервю за Revista Piața за особеностите и потенциала на местния пазар на безглутенови храни.
Колко представляват местните продукти в общата оферта на рафта?
Продуктите без глутен, произведени в Румъния, представляват доста (около 15%) от общото предложение на рафта. Рафтовете без глутен са доминирани от вносни продукти, от марки, които са лидери в европейския сегмент. Този процент, който можем да отчетем сега, се дължи на програмата за сертифициране на кръстосано зърно, която изпълняваме от 2019 г. и която доведе страхотни играчи в този сегмент: Сам Милс и Крис Тим са най-добрите примери в това отношение. Броят на румънските продукти на рафта ще продължи да расте през следващите две години благодарение на нашата програма за сертифициране на кръстосано зърно, която ще привлече не само производители от района на пекарните, най-търсените в категорията без глутен, но и от съседни райони, като напр. преработено месо или млечни продукти.
Както всяка FMCG категория, без глутен има силни и слаби страни. Кои са тези?
Силните страни на категорията са свързани с факта, че безглутеновите продукти се търсят все повече от клиентите - хора с целиакия, непоносимост към глутен или редица други автоимунни заболявания, броят им се увеличава поради подобрените диагностични протоколи и поради кампании за информираност и тестване, които провеждаме.
Друга силна страна е клиентът, който спазва безглутенова диета: той е лоялен, повтарящ се клиент, тъй като безглутеновата диета е различен начин на живот (за тези с цьолиакия безглутеновата диета трябва да се запази за цял живот), а клиентът се връща към пазаруването на мястото, което предлага разнообразие и безопасност. За търговците на дребно категорията е щастлив микс между продукти с висока добавена стойност и постоянната нужда на клиентите от тези продукти. Чувствителните точки са гамата от продукти, които могат да бъдат допълнително обогатени, както и цените на категорията, които все още са доста високи.
Какви са особеностите на местния пазар в сравнение с подобни пазари в ЕС?
Местният пазар на продукти без глутен е малък пазар, но с голям потенциал за растеж. В много страни от ЕС говорим за над 20-годишен опит на производители и търговци на дребно с този вид потребление. В Румъния особеността е главно неизвестна: засега, като малък пазар и сравнително рано, производителите все още не са склонни да инвестират, а търговците все още са свикнали с правилата за съхранение или представяне на рафта.
Как виждате бъдещето/потенциала на този пазарен сегмент?
Бъдещето трябва да бъде оптимистично, защото нямаме примера на никоя държава, която не е успяла да разрасне този пазарен сегмент. Колкото по-развита е икономиката и медицинската система в дадена държава, толкова по-висок е пазарът на глутен: тук говорим за степента на диагностика, която в момента е най-висока в Обединеното кралство и скандинавските страни, което води до увеличаване на броя на тези, които Поддържам диетата си и автоматично до увеличаване на търсенето, което ще засили реакцията на местните магазини и производители.
Какво очаквате от търговците на дребно?
Най-важното очакване от търговците на дребно е диалогът. Чрез дискусии можем да постигнем желаните резултати във всички магазини в страната: повече продукти без глутен от възможно най-много категории, правилни надписи на рафта, ефективно отделяне от продукти без глутен и възможно най-доброто договаряне на цената.