Спирулина, тежки метали и здраве как да избегнем най-лошото
Въпреки многобройните полезни за здравето свойства, спирулина е микроводорасло, което има специално свойство: това да фиксира тежки метали.
В нашия организъм това свойство е много полезно. Наличието на тежки метали като оловото пречи на кръвоносните съдове да произвеждат азотен оксид, който е в основата на техния механизъм за компресия и дилатация. Следователно това може да доведе до хипертония и много други проблеми като диабет, кръвни съсиреци, сърдечна недостатъчност и др.
Ако спирулина се отглежда в среда, замърсена с тежки метали, последната задължително ще бъде в окончателния си състав.
Преди да купите Спирулина, проверете нейния произход, за да сте сигурни, че не съдържа тежки метали.
Как да изберем вашата спирулина, за да избегнем тежки метали ?
Случаи на спирулина, замърсени с тежки метали, могат да съществуват във всеки регион на света, включително тези, които не са били директно замърсени от хората. Случаят с Китай обаче е емблематичен, тъй като той е основният производител на спирулина в света.
Произходът му най-често е скрит от потребителите и е основният източник на родова спирулина (50% от продаваната във Франция спирулина идва от Китай).
Икономическото развитие на Китай е дълга поредица от екологични бедствия и в хипер замърсена среда не е изненадващо да се установи наличието на тежки метали в спирулина.
Това явление не е характерно само за Китай, а случаи на замърсена спирулина са отбелязани и в Европа и САЩ. През последните години обаче бяха положени значителни усилия за почистване на почвите и избягване замърсяването на храните, за да се запази тяхното качество за консумация. В Китай, от друга страна, в официалния доклад за околната среда от 2013 г. се съобщава за 60% сериозно замърсени подземни води и дори 70% до степен, че са „неподходящи за човешко докосване“ в Голямата равнина на Северен Китай.
Бъдете внимателни, обаче, географските опростявания могат да скрият различни реалности, особено по отношение на прилаганите средства за контрол. Трудно е да научите повече, без да ровите в непознати китайски източници или да провеждате независими анализи.
Има обаче общ брой заразени и нездравословни случаи на спирулина от Китай.
В допълнение, предупредително писмо, публикувано от FDA на 25 май 2010 г. до вносител на китайска спирулина в Ню Йорк, сега прави сигурно съществуването на облъчена спирулина, продавана по несправедлив и често нелегален начин.
През 2012 г. скандалът с CFDA и замърсената със олово спирулина разкри корупцията на официалния китайски орган за контрол на общественото здраве.
Един от най-представителните примери, езерото Ченхай в Юнан е истински титан, който би представлявал близо 40% от световното производство на спирулина, с изключително технически съоръжения с несравним мащаб. През 2012 г. се разрази скандал след пресконференция, която накара китайските власти да действат: за 6 от 8-те основни марки китайска спирулина максималните нива на олово в спирулина бяха надвишени с 820%.
При такова ниво на замърсяване в квартал Ченхай не сме изненадани от наличието на тежки метали в спирулина от Китай.
В Китай има много скандали с храни и редовно се появяват слухове за органично сертифициране за китайски ферми, които не подлежат на проверка.