Спирулина тази супер-храна
Спирулина, която е на повече от 3 милиарда години, е изпитала значителна популярност през последните десет години. Това е една от повтарящите се теми на списанията. Спортисти, диетолози и вегетарианци хвалят неговите добродетели. И можем да го намерим, по-шикозен и модерен от всякога, в баровете на някои големи хотели под формата на коктейли, със или без алкохол. Повишен до ранг на „Супер-храна“, той следователно ще отбележи всички полета на ежедневните ни хранителни нужди и дори ще се разглежда като средство за премахване на глада в света. Но какво е всъщност ?
Какво представлява спирулина ?
Спирулина е сладководна микроводорасли, която прилича на синьозелена нишка с дължина 0,1 милиметра. Расте естествено в топлите, сладки води на езера от вулканичен произход. По-специално в Централна Америка (Мексико), Индия или Африка (Чад), където расте чрез образуване на съцветия на повърхността на водата. В исторически план този микроорганизъм съществува от над 3 милиарда години. А някои учени твърдят, че той е участвал в развитието на живота на Земята чрез производството на кислород чрез фотосинтеза. Но също и чрез своето подкисляващо действие в океаните. Той принадлежи към семейството на цианобактериите, което включва 7500 вида, но които не са годни за консумация.
Ако изглежда като водорасли, това всъщност са добри бактерии. Понякога наричана "сини водорасли" или "синьо-зелени водорасли", спирулината има определен цвят, което я прави лесно разпознаваема.
Това, което го прави изключителен, са особено интересните му хранителни и укрепващи качества. Всъщност в исторически план той се използва в много страни, като Индия, Китай, Перу и Того, за борба с недохранването. Можем да говорим и за изследвания в Централноафриканската република от френския диетолог Жан Дюпир, който наблюдава подобрение в здравето на децата с квашиоркор (= синдром на недохранване поради дефицит на протеин), когато става въпрос за използване на свързана със спирулина с риба.
Защо да приемате спирулина ?
Има много убедителни причини за използването на тази суперхрана. От своя страна дойдох да го използвам преди няколко години заради концентрацията на протеини и желязо. Наистина, дълго време червеното месо не ми отива. И вкусът, и миризмата ме правят ужасен. И трябва да кажа, че като дете това беше истинско главоболие за бедните ми родители. Диетата ми е предимно вегетарианска, от време на време с морски дарове и пиле. Докато днес открих задоволителна балансирана диета, не винаги е било така. Твърде много пъти съм имал недостатъци, които отекват в тялото ми по много начини. Спирулина ми помага в това от много години. И дори повече от всякога, това е една от хранителните добавки, които ми помагат да поддържам курса на заболяването си (фибромиалгия). Особено по отношение на умората, която генерира.
В допълнение и да се върне при д-р Дюпир, който е писал много по въпроса, според него спирулина и много добър „детоксикатор“. Всъщност той частично би възстановил "остатъците от пестициди и тежки метали", които могат да бъдат намерени в съвременната ни диета, и накрая "ще ги евакуира с изпражненията и урината". Намирам много интересно нещо, особено в контекста на хронично заболяване като моето, при което тежките метали често се връщат чрез моите изследвания.
Води ли до загуба на тегло ?
Това е въпрос, който възниква често. Проучванията и текстовете, които прочетох, често са противоречиви по въпроса и тъй като не съм нито диетолог, нито лекар, няма да влизам в този дебат. Но мога да ви разкажа за моя опит. Така че, не се колебайте да споделите своите в коментарите.
Така че, никога не съм наблюдавал каквато и да е загуба на тегло при прием на спирулина като част от нормалната диета, която не е насочена към отслабване. Въпреки това, като част от диетата, спирулината е, според мен, предимство. Той е с ниско съдържание на калории и въглехидрати, а богатството на състава му помага да се осигури добър хранителен прием. Следователно е ценна помощ за предпазване на тялото от определени недостатъци.
Спирулина за понижаване на холестерола ?
Всъщност няколко проучвания показват, че спирулината участва в намаляване на скоростта на "лошия холестерол" и увеличаване на "добрия холестерол".
Защо спирулината е суперхрана ?
Благодарение на изключителното си хранително богатство в естественото си състояние, спирулината навлиза като годжи плодове, куркума или женшен, за да назовем само няколко, в много затворения клуб на супер храни.