Спирулина, супер хранителната добавка
Не търсете повече за най-добрата хранителна добавка, която сте намерили, спирулина. Тази „супер храна“ е микроводорасло, предлагано на пазара като хранителна добавка с изключително богатство на минерали и витамини. Презентация.
Спирулина е сладководни водорасли от семейство цианобактерии и е едно от 36 годни за консумация сини водорасли. Тя е на земята повече от 3 милиарда години !
Инките вече са го консумирали като самостоятелна храна. Жените от Чад също събират спирулина от много дълго време. Изсушават го, за да го консумират с просо. Името му произлиза от структурата му, която, видяна под микроскоп, наподобява спирала.
Формата на спирулина, видяна под микроскоп
Следователно това не е нова храна, създадена от човека, а бижу на еволюцията. Еволюция, която му е позволила да се обогати с несравними хранителни свойства.
Спирулината е много пълноценно водорасло и има висока хранителна стойност. По отношение на макронутриентите съдържа приблизително 60% протеини, 20% въглехидрати и 20% мазнини. Но не се паникьосвайте за въглехидратите и мазнините, има само това, което е най-добро за вашето тяло.
Спирулина също е много богата на минерали: желязо, магнезий, фосфор, калий, селен и натрий. Съдържа също много микроелементи и витамини (A, B, D, E, K), но особено бета-каротини (повече, отколкото в морковите) и незаменими мастни киселини (омега 6 и омега 3). Изображението по-долу сравнява само 10 грама спирулина в сравнение с други често срещани храни:
Хранителният еквивалент на 10 грама спирулина (източник: consoglobe.com)
Тъй като съм любопитен, исках да направя сравнение в реалистични дози със зеленчука на Попай, спанак. Така че изчислих количеството хранителни вещества за 5 грама спирулина (препоръчителната дневна доза) и 100 грама спанак.
Резултатите ме изненадаха. В 5 грама спирулина имате повече мед, омега 6, витамин В1, витамин В5 и почти толкова протеини, витамин В2 и В3, колкото в 100 грама спанак! Всичко това в хапче от 5 грама! За тези, които се интересуват, графиката на моите изчисления е по-долу (кликнете върху изображението, за да го увеличите).