Спирулина - Микроводорасли с множество предимства Clic Bien-être
Публикувано на 04 юли 2019 г. в 09:00
Истинско хранително вещество, спирулина е микроводорасло, което съдържа всички аминокиселини, които са от съществено значение за нашето тяло. Източник на енергия par excellence, той осигурява желязо, витамини, антиоксиданти, незаменими мастни киселини, магнезий и много други минерали, полезни за поддържане на оптимално здраве и олимпийска форма.
Тази цианобактерия расте бързо в сладководни води благодарение на фотосинтезата. Въпреки това, този, който консумираме много често, идва от аквакултурите, той се филтрира, отцежда, измива, изсушава и накрая се редуцира до фин зелен прах, предназначен за образуване на хранителни добавки. Ако консумацията му става все по-демократизирана в Европа, тези водорасли съблазняват популациите от Чад и Ацтеки в продължение на векове.
Откриване на спирулина в Мексико през 16 век
Свойствата и активните съставки на тези микроводорасли
Различните научни изследвания, проведени върху спирулина, разкриват, че тя има около шестдесет активни вещества, всички от които са положителни за организма. Богат на бета каротин, спирулина действа ефективно срещу рака благодарение на силната антиоксидантна сила. В допълнение, скорошно израелско проучване показа, че бета-каротинът, съдържащ се в водораслите, е много по-ефективен от синтетичния. В допълнение, микроводораслите съдържат по-специално високо съдържание на есенциални мастни киселини омега-6, които дифузират простагландини, хормони, необходими за правилното функциониране на тялото. Тези мастни киселини често са недостатъчно представени в нашата диета, въпреки че имат особеността да предотвратяват окисляването на клетките, да предотвратяват сърдечно-съдови заболявания, стимулират имунната защита и облекчават предменструалния стрес. Спирулината е основен актив за спортистите
Спирулина остава единственото съдържащо растение витамин В12, от съществено значение за нашите мозъчни функции. Присъстващ много в месото, този витамин често липсва при хора, които следват вегетарианска диета. Също така силен в протеин, след това се превръща в ефективен заместител на месото. Всъщност, дори ако храната от животински произход може да се консумира без особен риск, червеното месо е известно, че е вредно, ако се поглъща твърде редовно. След това спирулина предлага ценна алтернатива на говеждо, патешко, агнешко или дори кон, като осигурява всички полезни свойства на този вид месо (желязо, витамин В12, протеини) в оптимални за организма количества.