Спирулина, храна на бъдещето
За съжаление, много диети за отслабване изключват определени групи храни, които са важни за приема на витамини и минерали. Това може да се отнася за витамини от група В (когато се изключват месото и нишестените храни) или разтворимите в мазнини като A, D и E (ако ядете само обезмаслени храни или ако са изключени мазнини като масло или масло).
Друг често срещан дефицит е този на минерални соли, особено магнезий (който приемаме от храни с високо енергийно съдържание, като шоколад, сушени зеленчуци или банани) и микроелементи: желязо, мед и цинк, главно поради изключване на продукти от животински произход. Последствията са многобройни: от физическа и психическа умора до кожни заболявания, световъртеж, намален имунитет.
Драстичните диети, от които мазнините се елиминират напълно, могат да доведат до проблеми с паметта и концентрацията, депресия и сърдечно-съдови заболявания. Мускулната слабост също е проблем, с който се сблъскват много диети. Тъй като приемът на калории е твърде нисък, тялото трябва да приема енергия от собствените си запаси от мазнини и протеини. Тъй като протеините влизат в структурата на мускулните влакна, мускулите са склонни да се топят при нискокалорични диети. Мускулите също допринасят за поддържането на ставите, а протеините присъстват в скелетната структура, така че остеоартикуларните проблеми, които могат да възникнат в случай на сурова диета, не могат да бъдат пренебрегнати.
Източник: Antena Satelor, предаването Buna Dimineata Gospodari, рубриката Хапчета за здраве, направена от Камелия Теодосиу