Спирали от сурово цвекло със сос от кашу

  • сурово

Навъртях спиралата на цвеклото с ръчна спирална машина за мускули. Нямах търпение да направя морковите тънки, затова ги смачках в блендер.

- 2 "добри" ръце спанак измити и нарязани на ситно
- 1 нарязан на кубчета червен лук

- 2 чаши кашу, напоени с вода, изцедени и измити
- 1 чаша вода
- 1/3 чаша лимонов сок
- 2-4 "мазни" скилидки чесън
- 2 супени лъжици неактивни дрождени люспи
- 1/2-1 чаена лъжичка сол веднъж
- 2-4 супени лъжици студено пресовано масло

Нарязах лука и спанака, сложих ги в купа. Сложих кашуто в блендера (не го смекчих, защото нямах време, но е по-добре да бъда хидратиран) с останалите съставки, просто оставих маслото в края. Добавих го като майонеза. Добавихме малко чесън, защото така ни харесва и добавихме малко лимонов сок.
Добавих соса върху спанака и лука, опознах ги добре