СПИНОТ, РИКОТА ПАК - Елен моцарела

Съставки

250 г Sarvasi ricotta

елен

500 г листа спанак

200 г сирене Фета

1 опаковка шперплат

2 скилидки Чесън

1 брой Лук

1-2 ек. Зехтин

1-2 ек. Галета

Подготовка

Разтопете спанака и го нарежете. Накълцайте малък лук и запържете в малко зехтин до стъкло. Добавете чесъна, разбъркайте запържете половин минута, след това добавете спанака. Прокарайте през луковата мазнина за 2-3 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете натрошеното сирене фета и рикота. Накълцайте копъра и разбъркайте в него. Добавете сол и черен пипер.

Приблизително Намажете 22 см кръгла, изпъкнала форма за кекс с разтопено масло. За целта поставете върху него голям лист за щрудел, така че да излиза от формата най-малко 10 cm. Поставете друг лист във формуляра по същия начин, за да покриете напълно цялата форма. Намажете листовете тесто с разтопеното масло и след това поръсете с галета с големи зърна. Поставете всички листове за щрудел по същия начин. Винаги намазвайте с масло и след това поръсете с галета. Когато сте готови, лъжица рикота, пълнеж спанак в тестото.