Спестяване на сос - съвети и трикове

Сосовете са просто част от вкусно ястие! Нещо се обърка с подготовката? Тези съвети и трикове ще ви покажат как можете да запазите соса си бързо и лесно.

Ето как изгореното и на бучки се превръща в добър сос

Вероятно всички знаят това: просто се обръщате за кратко и сосът, който всъщност сте искали да сервирате, е изгорял. Но няма причина за отчаяние! Спасението идва направо от студиото за готвене MAGGI: Вземете втора тенджера и внимателно излейте неизгорялата горна част на соса. Моля, не бъркайте преди или при наливане! След това просто го загрейте отново за кратко във втората тенджера и евентуално уплътнете със сметана или масло и евентуално добавете пипер или други силни подправки. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да накиснете изгорялата тенджера в сапунена вода. Ще се радваме да ви покажем колко е лесно в нашето кухненско вълшебно видео.

В соса ви има бучки?

Ако сосът все още не е обвързан, просто вземете ръчен пасатор и пюрирайте соса. За сосове, които вече са свързани, преминаването през сито е най-простото решение. След това оставете да се нагрее отново, докато разбърквате и нищо повече не може да се види или вкуси от повредата!

Твърде мазно, твърде горещо, твърде солено? Няма проблем!

Ако някога установите, че във вашия сос има твърде много мазнини, просто го оставете да се охлади в хладилника. Мазнината се събира на повърхността и може лесно да се отстрани с лъжица. За сосове, които са прекалено люти, чудодейният продукт се нарича млечни продукти! Ако добавите към соса малко сметана, кисело мляко, заквасена сметана или мляко, вкусът ще бъде неутрализиран. Ако имате повече време, можете да приготвите същия сос отново - този път без подправка, моля - и да смесите нежния сос с този, който е твърде пикантен. Което е твърде много, просто го замразете.

Хъпс, твърде много сол в соса? Вашето спасение: сурови картофени филийки. И ето как става това: Просто гответе няколко парчета суров картоф със соса за няколко минути. Това свързва част от солта и сосът отново вкусва както трябва.

Намерете още съвети и трикове от студиото за готвене MAGGI. Ние от MAGGI Kochstudio ви желаем успех и приятен апетит!